2022:苦尽甘来

作者 | 逍道一

从来没有一个春节,像今年春节这样备受关注。

2021年最后一个月,张文宏医生发微博期盼:“这将是最后一个疫情寒冬”。

与此同时,全国多地纷纷发出倡导,希望大家“减少流动,就地过年”。

经历了两个就地过年的春节后,故乡变得意味深长,回家也因此更富有仪式感。

四十多年前的改革开放,改变了中国的面貌,也造就了地球上规模最大的人类迁徙。疫情爆发之前,中国春运发送量已超过30亿人次。

人们背井离乡,来城市寻找机会。于是春节,就成了这些人一年唯一的回家机会。

转眼春节将至,有多少朋友准备踏上回家的路?又有多少朋友就地过年,用什么连接对故乡的思念?

01

回家,是人类的集体信仰。对拥有漫长且辉煌农业文明的中国来说,尤其如此。

中国人回家的目的简单纯粹——为了团聚。春节是一年中最重要的团圆时间,所以只有理解了中国人的“春节情结”,才能真正读懂中国。而没有经历过春运的人,不足以谈人生。

每年春运伊始,大城市的打工人总会怀着复杂的心情,开始筹划回家这件大事。然后挤上火车、飞机,再换乘大巴、出租车甚至徒步,回到老家。

没什么能阻挡中国人回家的决心,即便是2008年那场突如其来的雪灾也不能。

1994年春运,图源:王福春,《火车上的中国人》

交通不发达的年代,春运是艰辛而充满希望的。

进入高铁时代后,虽然不必再跋涉,却依然需要历经长途。窗外的风景,飞速后退、一闪而过。

2018年,上海铁路局G116次列车组精心准备了春联填字、春运知识竞赛等活动,为归家的旅客朋友送上礼物和祝福。图源:李治国,中国经济网

很多年前,也有一段艰辛而充满希望的旅程。但与春运为了“聚”形成鲜明对比的是,关于茶的空间流转,却是为了“散”到更远的地方。

茶本是一片树叶。几千年前,经中国人的改良与点化,变成一道连接世界的饮品。

茶步入过唐宋文人雅士的殿堂,还成为游牧民族的生命之饮。

茶叶被藏进僧侣的行囊,与佛法一起东渡日本,在那里上升为一种生活信仰。

茶叶还登上大航海时代的货船,与瓷器、丝绸一道,满足了欧洲人对中国的想象。

茶叶丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪,跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。

春运和茶路两段旅程,都是属于中国的文化符号。

一个关于团圆,一个关于流散。看似割裂的两者,在一个更本质的维度上,形神合一。

我们熟悉的春节,会经历春运、买年货、吃团年饭、贴春联、发红包、放鞭炮,一切的起点和归宿以及行为载体,是人。

我们同样熟悉的茶叶,从种植、采摘、制作、运输、品茶、分享、送礼,一切的起点和归宿以及行为载体,也是人。

无论团圆还是流散,都是人与人的连接。

从茶山茶园,到无茶之地,古道因茶而生。人们在永不停息的脚步中,寻找传统、寻找希望。在路尽头的广袤大地,世界因茶而交融。

茶的传播,在最近的一百多年达到高潮。从亚洲到非洲,茶在所有适宜的土地上,都找到了家。故乡与远方,因此得到了奇妙的连接。

最终我们发现,有人的地方就会产生连接,所有的流散最终都是为了相逢。

所以茶叶与春节,殊途同归,都是回家的路。

02

同为文化,以春节与茶为代表的中国文化,与其他文化相比有一个很大的不同。

在中国,人与人之间,不仅是简单的连接,还有充满人情味的往来。久而久之,形成了——礼。

“衣冠上国,礼仪之邦”的中华美誉,古人为人做事讲究礼数,互相赠礼的文化更是源远流长。从《诗经》里“投我以木瓜,报之以琼琚”的礼尚往来,到“千里送鹅毛”传达出的君子情谊,老祖宗们举手投足间都是“礼”。

中国人本身注重礼,碰上春节这样的重要节日,选择礼物更要慎重考虑。

自古以来,过年最在意吃。所以腊肉、香肠、熏鱼之类的食材,成了最实际的礼物。随着经济发展,中国人对选择春节礼又有了新的讲究。

八十年代尽一切所能为家添砖加瓦。大到送电视冰箱三大件,小到送摆设挂历,家庭建设成为送礼的重中之重。

九十年代给人们生活注入更多活力。春节礼成了各种神奇玩意,在美好的祝福里喜气洋洋。

2000以后,个性需求比之前任何时候都更旺盛,挑选春节礼物更成为“纠结症候群”的一大头痛难题。怀着既能彰显送礼人的文化品位,又能取巧地讨得收礼人喜爱的双重需求——实在难寻!

这个时候,茶正成为了越来越多人春节礼的心仪之选。

“琴棋书画诗曲茶”中大雅的茶,亦是走进千家万户一句句“请坐,喝茶”的日常世俗,充满温度的人情味,咂摸着一饮而下,飘散的茶香里话语都会变得感动。

在纷繁的春节礼物中,茶是一种最特殊的传递载体。因为茶能够从春节的喧闹中放空出来,准确折射出了诸多复杂却温暖的中国式人际关系。

世上大多数情感,只有亲情是父母不断地目送子女的背影,渐行渐远。只因父母懂得,孩子离家越远,也许就离梦想越近。

孩子好不容易回次家,如何好好聊聊,对年轻的子女来说也许无所谓,但在父母眼里却是极为重要的事。

两代人之间如何互相理解,是每个家庭必答的课题。这个课题中,包容的父母,会选择泡一杯竹叶青。这是一份能够触手可及、被握在手中的关怀。

受儒家思想浸润,中国式师生关系比西方更加意味深长。

古代弟子拜师,除了磕头,就是敬茶。到了宋朝,这种规矩逐渐固定为“六礼束脩”。这套礼物严谨周到之中又颇有趣味,既有对师德的美言,又有对自家学生考取功名的期许。

今日延用也不陈腐。用一杯竹叶青,敬那位带学生去往更大世界的人。

杯中的茶叶,和学生一样,也去过更大的世界。

酒文化在中国盛行而悠久,宗教仪式用酒,文人聚会喝酒。时至今日,朋友之间聚会,都喜欢说一醉方休、不醉不归。

尽管“以茶代酒”的最早记载始于《三国志·吴志·韦曜传》,但实际上“以茶代酒”是在唐代才普及的。

佛教禁止饮酒,僧侣将茶介绍给文人墨客。如果有了私交,僧侣和文人会一起喝茶,敬彼此超越酒肉的友谊。

以茶会友的佳话延续到现代,除了美酒,真朋友还会在春节小聚时泡上一杯竹叶青。这杯时光沉淀的茶,如咱们友谊一般隽永。

从唐宋到明清,茶文化从文明核心区的中原,逐渐南传到福建、潮汕。

福建、潮汕面朝大海,商业基因逐渐萌发。经商过程中,当地人发现茶不仅适合独饮,也可以分享,同样适合作为商谈时的饮品。功夫茶应运而生。

商海闯荡之人,见过大风大浪,也吃过大鱼大肉。曾经沧海难为水,一份茶礼,才是最佳心意。

光阴穿梭、时代流转。不管是否情愿,生活总在催我们迈步向前。人们启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就有人情和连接。

茶的世界,人来人往。它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,只是为了提醒匆忙行走的人们。

特别在春节这个可以停一下的日子。用一杯竹叶青,让亲人团聚、师生聚首、挚友重逢、伙伴小叙,纵使斗转星移,唯独情谊不变。

03

在成为春节礼首选之前,茶就已经在多个重大场合成为国礼。

最近几年,高层在多个重要外交场合将茶文化娓娓道来:在俄罗斯谈及“万里茶道”;在比利时发表“茶酒论”;在巴西论述“茶之友谊”……茶叙外交被赋予的使命越来越重。

中国乃礼仪之邦,国礼更是意味深长,选择什么茶作为世界礼,是一件值得斟酌的大事。

江南春有言:“如果说,茶是中国名片,竹叶青就是中国的国礼之选。”

重大外交场合,竹叶青多次作为国际交往礼品赠送给国外领导人。俄罗斯总统普京、梅德韦杰夫、摩纳哥亲王等外国政要,都是通过竹叶青感受到的中国心意。

去年第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶是竹叶青,这是其继成为2020年迪拜世博会中国馆礼宾绿茶之后,再次代表中国茶出现在国际舞台上。

茶的世界博大精深,六大品类,品种繁多。唯有绿茶,最能代表中国。

绿茶兴,才有国茶兴。中国高端绿茶竹叶青,主动担起重任,让中国更好地与这个世界交谈。

竹叶青从品牌化与标准化破题。经过多年努力,竹叶青早已代表川茶走出了区域,成为了全国知名、享誉全球的中国高端绿茶领导品牌。

世界高端名茶的榜单,强手如云。竹叶青想打造中国绿茶品牌化,显然不能只是说说而已。

坦率说,中国绿茶做品牌有一个先天劣势。绿茶讲究鲜,却是所有茶中最难保存的。如何将绿茶的新鲜从茶园保持到茶客的杯中,堪称从古到今对绿茶的“终极拷问”。

这个痛点,长期困扰着中国绿茶。在竹叶青品牌崛起之前,全球高端名茶,基本被红茶品牌把持。

竹叶青在采摘时用的是专用的茶芽透气盛装筐,用冷藏运输车第一时间送到工厂,大概只需30-40分钟的时间。之后的“杀青”过程只有1分半钟左右,是所有杀青工艺里最快速的。

同时,竹叶青投入上亿元打造业界领先绿茶精制生产线,建设全国最大名优绿茶保鲜库,制定38道加工工序、65项检测标准,并以除氧充氮、独立包装等确保其始终如一“峨眉之春的滋味”。

跨越瓶颈之后,绿茶优势尽显、海阔天空。但竹叶青更进一步,创造并坚守“明前、高山、茶芽”三大标准。

明前茶是一年中最新鲜、品质最高的茶。早在唐朝,就有制作明前茶为贡品的记载。古人还认为“雾芽吸尽香龙脂”,茶芽在云雾中吸收了“龙脂”,因此高山茶和茶芽也是好茶的重要标准。

这恰好对应了天时、地利、人和。

竹叶青所在的峨眉山茶园位于海拔600到1500米之间的高山地区,湿润多雾,每年日照少于950小时,一年323天云雾笼罩。在清明前,同一茶园仅有3-5天时间适宜采摘竹叶青原料,以最大限度地锁住“鲜”和“嫩”。而“论道”级竹叶青,更是从1000颗茶芽中只能挑选出1克。

高端茶不是只是好喝,也要好看。

业内绿茶的含水量普遍在5%左右,竹叶青还通过无数次尝试,实现了3%含水量。就是竹叶青从5%到3%的一小步,造就了茶芽遇水直立、上下沉浮的姿态。

香气和形态呼应了东方意蕴,彰显大国气韵。可以说,竹叶青是在自然与科技双重加持下研发出的、“天人合一”的茶品。

只是眼下疫情还在继续。除了防疫,人们对健康以及免疫力,也有了更深的理解。

刘仲华院士强调茶的健康属性,“全世界来讲,都是把健康放在第一属性。茶是一种融入生活的健康产品。所以我们在感受像竹叶青这样颜值比较高、口感比较好的茶的色香味形(的)同时,用愉悦的心情去感受茶的魅力,让我们更营养健康。”

“安全、好看、好喝、健康”让竹叶青不仅作为国礼茶的选择,也是无数中高端人群的首选。

根据今年专业机构出具的调研报告显示:无论在高端绿茶市场,还是整个全国高端礼品市场,竹叶青几乎都是高端客户最先想到的品牌。在一些茶客眼中,竹叶青甚至可以与高端划等号。

如此高的品牌美誉度与认可度,让无数人把竹叶青放进自己的行囊,踏上春运回家的路。

04

在源远流长的中国文化中,春节的意义不仅是团圆,还有重新开始。

无论过去一年如何,都会将所有烦恼留在除夕。辞旧,才能迎新。

就像中国人还认为,茶如人生,苦尽,甘来。

因此千百年来,中国人用太多诗篇来期待春天——一年中的希望时节。

春天,也是绿茶一生中的高光时刻。

众多春茶里,竹叶青早于清明节前38天与消费者见面,再度凸显峨眉高山处于北纬30°黄金产茶带无可比拟的优势。

每年春节后,乍暖还寒之时,竹叶青总是最早让杯中飘满绿色,给人以希望。

这个时节,人们因为一杯茶而聚在一起,重新找回生活与内心的秩序,将自然的纯粹和美好与每个人连接在一起。

聚散有时,连接不变;重新出发,见茶如面。

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