前言
洗碗机在国内的普及率远不及其他厨电，很多人对洗碗机持观望甚至怀疑的态度，关于它的讨论大都是“洗碗机是不是智商税”“洗碗机能把碗筷洗干净吗”等等。
关于洗碗机能不能洗干净这个问题，我可以很明确的告诉大家，绝大多数厨余污渍都能洗干净，而且，如今洗碗机都具备个性化清洁、烘干、抑菌消杀、保管等一系列智能功能，比大多数人手洗更干净、更卫生。
至于洗碗机是不是智商税，就是见仁见智了。就我个人而言，自从家里安装了洗碗机，我和老婆再也没有因为洗碗而争执，家庭幸福感直线飙升，用三个字概括就是“太香了！”。
全方位选购攻略
洗碗机毕竟不是平时经常接触的厨电，正在或者计划买洗碗机的小伙伴在挑选时难免会有点蒙圈：我们家适合多大容量？哪种清洗方式洗的更干净？哪种烘干方式更好？水效标识是个什么东东？
接下来我会结合这几年的使用体验和事先做好的功课，和大家全面地聊一聊洗碗机到底该怎么选。
容量
从实用角度出发，我认为选购洗碗机应该最先考虑“容量”问题。
目前主流嵌入式洗碗机的容量是8~16套，个别品牌会有18套大容量型号；而台式洗碗机的容量一般5~8套。友情提醒，如果有安装条件一定要选嵌入式，实用更省心。
这里所说的“套”指的是一人份的一餐具，大概包含：饭碗、汤碗、餐盘、杯子、筷子、汤匙。关于容量的选择，我建议在空间允许的前提下，容量越大越好，能放得下锅碗瓢盆最佳。
当然，你也可以根据家里人口数量决定，三口之家建议选10-12套的容量，一整天的餐具攒到晚上一起洗，刚好够用；人数超过4人建议直接选13套以上的容量。
嵌入式洗碗机一般是双层碗篮设计，针对不同尺寸、不同用途的餐具划分不同的摆放区域，高效利用空间。
双层碗篮的另一个好处是省水，许多智能洗碗机都支持分层、分区域清洗，餐具较少时可以单独放在一层碗篮中，清洗时关闭其他区域喷臂，节约用水从我做起~
清洗方式
正常嵌入式洗碗机一般标配2个喷淋臂，中高端机器会通过加压、增加喷淋臂的方式达到更好的清洁效果。
主流家用洗碗机都采用“喷淋洗”清洗，工作原理是通过高压将高温热水从旋转中的喷臂中喷出，对餐具进行360°全方位、高温高压清洗。一次完整的清洗大概需要1-3小时，如此清洗力度再配合洗碗专用洗涤剂，想不干净都难呀。
烘干方式
洗碗机常见的烘干方式大概有这么几种：开门烘干、余热烘干、热交换烘干、热风烘干和晶蕾烘干等，还有小部分低端洗碗机没有烘干功能，这种机器直接不用考虑。
热风烘干：外界空气从进风口进入通过加热装置加热后吹入洗碗机舱内，再通过排风口排出湿气。热风烘干的效果高、成本低，是目前最主流的烘干方式。
晶蕾烘干：借助天然矿石“晶蕾”吸收舱内湿气同时释放热量达到烘干效果。晶蕾的吸附面积非常大，1kg晶蕾的吸附面积大概有150个足球场的表面积那么大。优点是节能省电、烘干效果较好；缺点是耗材成本高。
余热烘干：在嵌入式洗碗机中比较多见，利用高温清洗后餐具的余温蒸发水分。
热交换烘干：借助冷壁产生温度差，将水蒸气吸附在冷壁上，从而达到烘干效果。
余热和热交换这两种属于比较落后的烘干方式，速度慢、效果一般，导致洗碗机舱内容易滋生细菌，不宜长时间存放餐具。
辅助功能
中高端洗碗机标配的辅助功能：消毒和抑菌，其手段不外乎有三种：高温、紫外线和银离子。
在洗碗过程中利用70℃-75℃的高温热水持续对碗筷杀菌，清洗完成之后再通过银离子或紫外线抑制细菌滋生，防止舱内异味。如此一来，我们可以把洗过的餐具放心的保管在具备消毒抑菌功能的洗碗机中。
电机的选择
洗碗机电机主要有BLDC变频电机和定频交流电机两类。
很多对洗碗机一知半解的用户认为，变频电机的水压大、清洁能力强、噪音小。真的是这样吗？其实不然。
首先，洗碗机的清洁能力和电机变频与否没有直接关系，影响清洁效果的关键因素有两个：喷淋臂和喷孔的设计、餐具的摆放角度。
其次，洗碗机静音与否跟电机变频与否关系不大，我们在机器工作时听到的声音主要是喷臂对机器内壁和餐具冲刷所产生，不是电机运转的声音。实际使用过洗碗机后你会发现，机器内餐具放的越多，洗碗时的噪音越小。
这也不是那也不是，那搭载变频电机的洗碗机的优势在哪呢？
一是变频电机体积较小，可以节省机器内部管路布局的空间；
二是频率可调节，节能省电；
三是变频电机更耐用。
中国水效标识
很多人潜意识里就认为洗碗机的水耗会很高，这种观点是错误的。虽然清洗过程中喷淋臂会一直喷水，但其中有一部分水是循环利用的，经高温加热后多次冲洗餐具。事实上，洗碗机的耗水量非但不会很高，甚至比正常手洗消耗更少的水。
耗水量怎么看呢？每台洗碗机都会有一张绿色的《中国水效标识》，直观展示机器的水效等级、干燥指数、清洁指数、工作周期用水量和工作周期耗电量等五项指标。
母婴级洗碗机认证
前不久，中国家用电器研究院在京举办了“首批通过母婴级家电认证-母婴级洗碗机产品发布会”，会上发布了2022年度“母婴级家电认证”产品，“母婴级”洗碗机认证赫然在列。
关于母婴级洗碗机认证的考核标准共有三个方向：
第一，特殊负载及污渍洗涤干燥，比如奶瓶、儿童餐具等；
第二，低残留，降低因洗涤剂、洗碗机部件有害物质溶出带来的次要伤害；
第三，特殊微生物去除及保管，针对易感细菌及病毒的去除及洗后保管进行限定。
如此严格的审核标准才能确保产品更好地满足母婴人群需求，反过来想，能获得母婴级洗碗机认证，也是对机器的认可，基本可以放心买。
精选洗碗机推荐
慧曼B2
- 水效指数：1级
- 清洁指数：1.24
- 干燥指数：1.18
- 工作周期用水量：7.8L
- 工作周期耗电量：0.710
我家目前正在用的洗碗机就是来自慧曼品牌的B1 Pro，用了这么久，从没掉过链子，对它的综合表现相当满意。
这里我推荐的是慧曼明星级产品“慧曼B2”，通过了母婴级洗碗机和国家能效之星两项国家认证，是一款专为有小孩家庭研发的洗碗机。
单独预设了依据巴氏鲜奶除菌原理而设计的宝宝除菌洗模式，洗涤过程中不会投放洗碗粉，洗涤完成之后自动开启30分钟深紫外UVC除菌，除菌率高达99.99%，可以有效去除危害宝宝健康的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和脊髓灰质炎病毒。
慧曼B2是10套容量，内置6大智能洗涤程序，基本可以满足日常多元化的清洗需求，洗、烘、消、存功能一应俱全，而且全程都是从“宝宝餐具卫生”为出发点而设计。
- 75℃高温清洗，适合宝宝餐具和油污较重的餐具。
- 采用热风烘干的方式，清洗完成之后自动开门排出舱内蒸汽，然后再开启热风烘干，这样热风烘干的速度会快很多。
- 完成清洗、烘干、消杀之后，洗碗机内已经非常干燥，可以把餐具放心的保管在舱内，每2-4小时更换一次内腔空气并启动一次紫外除菌，把细菌滋生的先决条件扼杀在摇篮中。（官方给出的保管时长是168小时）
老板WB782D
- 水效指数：3级
- 清洁指数：1.17
- 干燥指数：1.14
- 工作周期用水量：10.8L
- 工作周期耗电量：0.932
老板WB782D也是一款10套容量洗碗机，喷淋式清洁方式，同样完成了母婴级洗碗机认证，但没拿到国家能效之星认证，支持高温高压清洗、热风烘干、深紫外消杀、长时间保管（最长保管120小时，每个1小时换气1小时）等一条龙式清洗服务。
这款洗碗机内置AI智能传感器，用来检测水的浑浊度，自动匹配合适的清洗方案。
这台洗碗机除了配备双喷淋臂之外，在底部设计了老板洗碗机独特的三叉喷臂，出水口多、冲洗次数多，清洗效率也提高了。
方太 G1
- 水效指数：1级
- 清洁指数：1.24
- 干燥指数：1.18
- 工作周期用水量：7.8L
- 工作周期耗电量：0.710
方太G1是11套容量，喷淋式清洁方式，相比上面两款洗碗机，它同样支持75℃高温清洗、热风烘干、长时间保管（168小时），但没有紫外线杀菌功能，消杀抑菌能力大打折扣。
方太G1的喷淋式清洗方式与其他洗碗机略有不同，加入了方太专利技术“高能气泡洗”，在清洗过程中给强劲水流注入空化气泡，借助无数气泡炸裂产生冲击力剥离餐具表面的油污。
华帝JWV12
- 水效指数：1级
- 清洁指数：1.14
- 干燥指数：1.2
- 工作周期用水量：9.3L
- 工作周期耗电量：0.750
又是一款认证了母婴级洗碗机的产品，12套容量，同样支持高温清洗（72℃）、热风烘干（双风机）、深紫外消杀、长时间保管（最长保管120小时，每个1小时换气1小时）等一条龙式清洗服务。
这款洗碗机清洗方式采用2+1三层立体喷淋，除了常规的上下双喷淋臂，在中间增加了一层，通过增压分层清洗的方式提高清洗效率。
慧曼I2
- 水效指数：2级
- 清洁指数：1.17
- 干燥指数：1.12
- 工作周期用水量：9.6L
- 工作周期耗电量：0.860
这是一款16套大容量洗碗机，也是一款专为有宝宝家庭研发的机型，主打“宝宝除菌洗”模式，双变频电机、5重喷臂、热风+双通道热对流烘干、168小时长时间保管，配置直接拉满。
根据巴氏鲜奶除菌原理研发的“75℃高温喷淋20分钟”洗涤模式，除菌率高达99.99%；搭载双变频电机、5个喷臂，可以全方位高效清洁。同时它还支持自主加漂洗功能，多加1-2次漂洗能让人更放心，尤其是有宝宝的家庭。
双紫外UVC+AG银离子，高效抑制细菌滋生，可以放心地把餐具保管在洗碗机内。
最后，我把这五款洗碗机的参数配置总结成一张表贴在下方，供大家直观对比。
总结
看完这篇文章，想必大家对洗碗机有了一个比较全面的认识，现在再次面对文中的几个疑问“洗碗机是不是智商税”“洗碗机能把碗筷洗干净吗”“洗碗机耗水量高吗”，我想大家的心中应该已经有了答案。
“病从口入”这句话大家都很熟悉，不只是食物，餐具是否干净、卫生同样能影响我们的身体健康。依我看，洗碗机并不只是一台简单的厨房电器，它更像餐具卫生、身体健康的守护者。
