黄货卤,成立于2015年
品牌起源是创始人对中华传统美食的青睐
秉持着黄货卤企业文化的精髓
用32个字将卤味的历史与文化续存:
我帮人家,莫记心上;
人家帮我,永志不忘。善行天下,慈悲为怀;知恩图报,积善行德。
清朝年间,有一位读书人,家境贫穷,幸得考中举人,获得会试资格,来年进京赶考,途径当时湖北境地时身上少有的盘缠早已花光,只能一路乞讨北上,在一个风雨交加的夜晚正路过黄鹤楼脚下时,已经饿的奄奄一息的他忽然闻到一股扑鼻的香味,睁开眼之后看见一位老人正把一份卤货送到自己嘴边,有了卤货的充饥,读书人得以活下来。临行之际,那老人又给了他更多的卤货。
年轻人一路上完全靠着这些卤货做为干粮充饥,好不容易来到京城,经过会试、复试、面圣殿试,连过三关,终于金榜题名状元郎!巧合的回到当时的武昌府任湖广总督。故地重游,看着黄鹤楼不禁感慨万分!首先想到无论如何要找到那位好心的老者,找到赠于那些卤货给他的救命恩人!
总督派人四处打听,一年、两年过去,依然杳无音信。殊不知,恩人是黄鹤楼脚下一个卖卤货的挑夫,每日流动售卖,没有一个固定场所,要找寻到实为不易,总督立志不找到救命恩人绝不罢休,便下令把方圆几十里内所有做卤货的店家全部找来,让他们亲自做完熟食后再挨个品尝每一家的味道,不知尝了多少碗时,忽然有一碗熟悉的味道让他回到了那个风雨交加的夜晚!
没错!就是这个味道!
当即询问店家,方知姓黄,可是黄氏由于买他家卤货的人实在太多,也不知道究竟是谁在那天施舍了卤货给总督的好心人,最后总督就以黄鹤楼谐音命名,把“黄货卤”三个字赐给黄氏店家,做为报恩。同时把黄货卤作为当地名小吃大力推崇,在当时的武昌府无人不知无人不晓。
数年的风雨沉浮,黄氏后人在得知祖先事迹之后立志发扬祖训:“我帮人家,莫记心上;人家帮我,永志不忘。”和“善行天下,慈悲为怀;知恩图报,积善行德”。誓必要将“黄货卤”继续发扬光大。 要将卤货这项事业以心去做、以情去做。
“黄货卤”在继承古法制卤的基础上推陈出新,采用特制香料、优选食材、匠心慢卤、新鲜现卤。来武汉,赏黄鹤楼,吃黄货卤!
