10月24日，澎湃新闻记者获悉，永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店自10月19日恢复营业以来，近5日销售额达770万元，进店客流量20万人次，结账客流数6.6万人次。其中，现制现售的商品倍受消费者青睐，烘焙类商品增长868.63%，熟食类商品增长1445.57%。
据了解，在调改过程中，永辉超市主要在商品、环境、服务和员工待遇方面进行提升。商品上，门店下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来的90％以上。超市还去除了额外的营销费用，不做高低价促销，采用供应链直采模式，充分掌握了选品和定价权，可以为消费者带来精益求精的高品质商品。此外，员工的待遇和福利方面，最低工资从每月4000元提升至6000元，一线员工工资平均提升超20%。（澎湃新闻记者 邵冰燕）
