工人在网红食品“麻辣王子”生产线上忙碌。湖南省平江县财政局供图老区平江书写网红小零食传奇
——湖南省平江县借助各级财政支持打造特色食品强县纪实
辣条、酱干、小鱼仔，这些网红休闲零食十有八九产自平江。
成功登陆深圳证券交易所的“鱼类零食第一股”——华文食品有限公司也是平江的企业。
湖南省平江县是革命老区和全国著名的将军县，这里孕育出了100多位将军。
老一辈革命人艰苦奋斗、敢闯敢干的精神对平江人影响深远。
如今，平江已发展成为我国重要的休闲食品产出县。2020年，全县食品企业达318家，休闲食品实现主营业务收入270.9亿元，食品产业已成为平江第一支柱产业。
尤其是辣条产业得到蓬勃发展。财政帮扶干部与食品领军人物携手同路，不但在财政资金上给予产业补贴支持，而且通过网络直播、帮扶消费平台等，让辣条走出平江，走向全国，成为网红食品。
食品产业持续蜕变升级
很长一段时间里，平江的酱干、辣条、小鱼仔并不起眼。特别是辣条，更是“低端食品”的代名词。不仅包装简陋，在地摊上售卖，还曾因生产车间脏乱差等问题被曝光。
如今，平江诞生了“劲仔”“麻辣王子”“卫龙”等为人熟知的品牌，推动休闲食品走向天然健康，走向高端。
辣条行业第一个全自动生产车间在旺辉食品有限公司投产。该公司与湖南农业大学、湖南省农业科学院合作，学校为其提供全方位的技术支持，并在企业建立研发检测中心、专家服务示范基地，有效促进平江酱干和辣条健康发展。
上市后的华文食品旗下的劲仔鱼类零食产品畅销全国，并远销欧美、日韩等30多个国家和地区。该企业不断加大研发投入力度，率先在国内应用了鱼仔包装设备，通过营养元素添加、降脂降盐等工艺，满足消费者对零食的美味、营养、健康以及安全的需求。
平江食品行业蜕变升级的背后，离不开各级财政的有力支持。截至华文食品2020年上市前，各级财政对其拨付的各种奖励、补助、返还资金合计1.67亿元。3年来，财政部驻平江工作队积极协调，省级财政不断发力，以奖补、返还等多种形式支持九狮寨茶业公司产业发展资金1013万元、山润油茶科技公司产业化项目601万元、玉峰食品360万元、旺辉食品190万元，让老区的茶油、茶叶、辣条、豆干飘香全国，品牌越叫越响。
建设休闲食品产业强县
据平江县工信局有关数据统计，平江县食品加工企业年产值过10亿元的有1家、过亿元的有48家，3家国家高新技术企业，3家省级龙头企业、9家市级龙头企业，268家食品企业完成了食品生产许可证SC认证。
对比平江县规模以上工业企业“四大产业”近3年运行情况，食品产业一枝独秀。年产值超过200亿元，是该县唯一产值过百亿元产业，并且一直保持着每年18%—30%的增长态势，已具备形成支柱产业的坚实基础。
如今，食品产业已在平江形成了全链条式发展。平江人创办的食品生产基地主要分布在湖南和河南两省，在产业规模不断扩大的同时，实现了食品加工、食品机械制造、包装印刷、物流贸易等多领域协同发展，市场的宽度和深度不断拓展。
食品产业领先优势明显、特色品牌优势独特、市场拓展优势看好、社会贡献优势突出，正是平江县创建“中国休闲食品产业示范县”的底气所在。
在推动地方经济社会发展上，平江县食品行业年解决劳动力就业达10万人，不少脱贫户劳动力就业于食品企业。平江食品企业结对帮扶达326户1000多人，帮扶资金达1000多万元。
在财政部驻平江定点帮扶工作队的协调下，平江食品多次在北京、上海等地参加展销会，受到青睐追捧；财政部、“扶贫832”销售平台等多次采购、上架平江食品，消费者通过小零食知晓了大美平江。
为了创建休闲食品产业示范县，平江县正在规划建设占地面积3—5平方公里的休闲食品产业园。截至目前，各级财政已支持食品产业园建设资金超过6.2亿元。通过出台优惠政策，推动休闲食品产业提质升级，加快特色化、集聚化发展。借助各级财政的持续助力，一个千亿级休闲食品产业基地呼之欲出。据测算，到2025年底，平江休闲食品产业预计主营业务收入将超500亿元，税收达10亿元。
