让世界尝到利州味！
---打造川北美食之都的广元
王凉面、孙凉面、吴凉面
胖凉面、热凉面......
面面都是好凉面
凉面就是广元味道的代表之一
至于还有什么可以代表广元的味道记忆？
我想还有一家深藏不漏的店
你们还记得吗？
“老巷子深鱼头火锅”
90年代末期，我在东坝中学读初中
每天必经东坝水厂
在水厂的巷子里藏着这样一家特色火锅店
老巷子深鱼头火锅
随着岁月的流逝，城市的扩容
仿佛很多老店都离我们远去
白家井中餐馆早已不在白家井
东街拉面馆也早已不在东街
那些曾经的味道怎么找不到小时候的感觉
于是，我决定再次寻找
这一家具有【广元】属性的味道
还是在曾经的这个巷子里
我找到了【老巷子深鱼头火锅】
走进店内，我却不知道怎么跟老板打招呼
因为已经太多年没来这里，而且当时我很小
只见老板三下五除二杀了2条活鱼
给我们码上特色的味料
现在我们就一起期待【广元味道】
在等待过程中
看着这典型的上世纪90年代的装修风格
思绪也回到了很久以前
看着这极具年代感的铁盘子
也是和朋友说说笑笑
服务员已经端来了鱼头、鱼肉等
不假思索，立马下锅~~
“唰”的一声，期待中
几分钟后，服务员提醒我们鱼头已经煮好
太期待这个味道了，因为这个味道代表了很多
“巴适~”“爽~”“过瘾~”这些感叹词
已经不能满足我此时味觉的感观了
因为这确实就是我想寻找的【广元味道】
“什么是广元味道？”
每一个广元人心中都会有一种【广元味道】
这味道代表的是对城市的记忆
更是对故乡的思念
好多游子都时常问我
你觉得广元啥子好吃？
我觉得都好吃啊！
因为这里的山水出好品~
就像这【老巷子深鱼头火锅】
味道是一个赞不绝口
锅底、味料、鱼肉等都是高品质
只有坚持高品质的输出才能成就多年的好味道
这味道，就是我们广元的味道
不知道还有谁没有去这里品尝过
在用餐结束之际，我尝试和老板沟通几句
【老巷子深鱼头火锅】
正准备入驻万缘鹭岛里（托斯卡纳）
极具想象力地想让更多广元人找到老广元的感觉
或许他们会在环境上--做出时下最潮流的样式
或许他们会在服务上--做出更具人情的流程
或许他们会在宣传上--做出接地气的模式
在离开店子的时候，我对老板说
【老巷子深鱼头火锅】是广元人的记忆
是广元人的味道，什么都可以变
这味道千万不能变！
东山街已经开始拆了
如果再来寻广元
便是到【老巷子深鱼头火锅】
吃一口【广元味道】~~
久久不能平复的【广元味道】
久久不能忘却的【广元味道】
久久不能释怀的【广元味道】
部分图源朋友圈。
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