一周前，5月8日，卫龙完成了Pre-IPO轮融资，投资方大咖云集，CPE源峰、高瓴资本、红杉资本中国、腾讯投资、云锋基金在列。这是卫龙成立二十多年来，首次引进外部资本，也是其上市前唯一一笔融资。
此番融资过后，有业内人士表示，卫龙估值将高达700亿元，超过洽洽、三只松鼠、良品铺子三者的市值总和。
根据卫龙招股说明书，卫龙是中国最大的辣味休闲食品企业，总的市场份额达到5.7%，按零售额计是排在第二名企业的3.8倍，另外，其调味面制品和辣味休闲蔬菜制品的市场份额均排名第一。
赚钱能力超强
卫龙2018年、2019年、2020年的净利润率分别为17.3%、19.4%、19.9%。根据弗若斯特沙利文报告，2020年中国休闲食品行业平均净利润率约为10%。换言之，卫龙的赚钱能力达到了行业平均水平的两倍左右。
高利润率的同时，卫龙的销售费用和营销开支较少。2020年，卫龙用于分销及销售开支费用为3.71亿元，占营收的比例为9%。卫龙在营销方面的策略的确也较为保守，2020年用于推广及广告费用仅为4670万元。
2020年，卫龙有2个品类的年度零售额超过10亿元人民币，其中4个单品的年度零售额超过5亿元。
在辣味休闲食品上，按2020年零售额计，卫龙在市场排名第一，市场份额达到5.7%，按零售额计是第二大参与者的3.8倍，且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。
赚钱能力强，这也是资本市场看好卫龙的一个重要原因。
难改市场认知
但同时卫龙也面临着社会上普遍认为辣条是“垃圾食品”的困扰。
传统的辣条市场，规模大多不大，产品属于三无产品。前几年媒体不断曝光的有关辣条“黑作坊”的新闻也深入人心，大多数人对于辣条的第一认知就是“垃圾食品”。
并且，如今市场上越来越注重健康的饮食方式，近年来快速发展的元气森林就是打着“0糖 0卡 0脂肪”的旗号迅速占领了市场。虽然前段时间因为虚假宣传而致歉，但是也不能忽视元气森林现在的市场份额。
卫龙辣条为了改变消费者心中“不健康”、“垃圾食品”的印象，在媒体宣传和包装都下了功夫。
卫龙车间/来源：卫龙食品
先是用更加卫生、干净的包装替代了之前透明的袋子。更是花费几百万元从欧洲购入了全自动的生产线，保障了辣条生产的卫生问题。目前，卫龙的生产加工车间全部采用的是先进优质设备，实施严格规范的生产流程，每位工作人员都要消毒、统一服装。
2015年，卫龙邀请专业摄影师进入生产车间，对公司流水线、生产车间进行拍摄，通过这种公开生产过程的方式，来展现产品卫生、安全的形象。
不过目前，卫龙辣条产品中的配料高达近20种，包括单硬脂酸甘油酯、呈味核苷酸二钠、特丁基对苯二酚、味精等多种添加成分。在保障食品卫生的同时，食品健康问题还依然存在。
“垃圾食品”成功的秘诀
招股书显示，卫龙95%的用户年龄在35岁以下，即80后、90后和00后三类人群，并且最大用户群是25岁及以下群体，也就是说“Z世代”是卫龙的主力消费人群。
成立二十多年的卫龙辣条也是一代人的零食记忆，年轻人对其抱有独特的情感。
所谓的“垃圾食品”能够成功上市，背后反应的可能是Z世代饮食结构的变化，这也是一个巨大的市场空当。
澳洲坚果协会最新公布的一项研究表明，Z世代对食品行业的期望与前几代人有着明显的差异。食品是这代人的“社交通货”，它们不仅要色香味俱佳，还要有技巧、口感和味道丰富等加分项。
Z世代对餐饮的要求早已不是填饱肚子就行，而是青睐于“情感消费”。卫龙辣条也针对这一点做出了努力，据虎嗅分析，卫龙的策略是培育他们的记忆，激发他们对青少年时期味道的渴望，延长他们对卫龙品牌的依恋情结。卫龙为此专门选择B站作为营销内容发布平台，以迎合Z世代的媒体偏好。
而与Z时代不同，前几代人，大多数可能都没有吃过卫龙辣条，或许都不知道卫龙是什么。这一定程度上也反映了当代年轻人和中老年人有关饮食习惯、事物认知之间的代沟，很难填平。
