说起槐花，人们首先想到的是槐花酪、槐花饺子、槐花炒鸡蛋……5月份槐花的浓郁清香是很多人记忆中家乡的味道。7月份，满树槐花盛放，让人不禁疑问：难道槐花二次开花了？
其实，那个能被做成各样美食的槐花，是刺槐的花。当下正在开放的槐花树，是国槐，国槐花有一定毒性，不能随意采食。
洹滨北路盛放的国槐
5月槐花和7月槐花的同于不同
刺槐也叫洋槐，原产于北美，在19世纪下半叶传入中国。国槐树原产于中国，又叫中华槐。刺槐和国槐外观非常相似，株型上都是高大的乔木，树皮都有纵向裂纹，叶子都呈羽状复叶，花朵都是小型的蝶形花，不过，仔细观察就会发现它们之间有许多不同：
1.枝不同。刺槐枝上有刺，长在复叶基部，而国槐枝上没有刺。
2.叶不同。刺槐小叶先端是椭圆的，国槐小叶先端是尖的。
3.花不同。刺槐是腋生的总状花序，国槐花是顶生圆锥花序。刺槐在4-5月开花，花香清新素雅，沁人心脾。刺槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，味道香甜可口，具有较高的食用价值。
国槐花期在7-8月，花香较刺槐淡很多。国槐的花不适合食用，通常在未开花前采摘，晒干后作为中药材使用，俗称“槐米”，具有清热解毒、止血消炎的功效。
4.果不同。刺槐是扁平的荚果，国槐是念珠状的荚果。
植物文化
国槐为安阳市市树。在我市紫薇大道、东工路、铁三路等多条道路均有栽植。
槐是我国传统树种，从古至今都备受推崇，周代开始，皇宫里就会栽植寓意吉祥昌瑞的槐树。古代汉语中槐官相连，槐象征着三公之位，《周礼》记载：“面三槐，三公位焉。”身居高位的槐，深得举子之心，因此，古人常以槐指代科考，考试的年头称“槐秋”，举子赴考称“踏槐”，考试的月份称“槐黄”，唐宋时，民间有谚：“槐花黄，举子忙。”此外，槐树还具有迁民怀祖、祈愿吉祥等文化意义。
文峰中路上一棵树龄四五百年的古树名木——国槐，已成为我市一处地标性景观，被安阳市民亲切地称之为“老槐树”。这些见证了安阳数百年历史沧桑的⽼槐树，承载着城市⽣命的演进历程，为我们延续着厚重的城市记忆。
