哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
每天都要为吃什么发愁吗？今天没有出去买菜，翻翻冰箱里还有不少存货，刚好今天闺蜜来找我闲聊，到了饭点雨还是一直下个不停，于是我们就在家动手做饭，顺便复刻下餐厅同款的烧鸭子和油焖虾，在家折腾一是为了清冰箱，二来雨天实在不愿意出门，我们自己动动手也算自娱自乐了，差不多花了一个小时的时间吧，我们也算做得有模有样，两个人都吃嗨了，自己做的菜味道太好，多吃了好多米饭！
看看我们做了啥吧！有一只个头不大的鸭子，是老婆婆自己养的，今天拿来做了香辣鸭吃，冰鲜的大虾白灼应该不好吃了，我们复刻了餐厅里的油焖大虾，汤汁真的好鲜美！另外做了个小白菜，不然连个蔬菜都没有，我们这里吃饭一定要有个蔬菜才能吃得下，这样简单的两菜一汤，你们觉得怎么样呢？
油焖大虾我记得是哪位明星也超喜欢吃，做法真的好简单，我们这个虾很肥美，我先在虾备上开了花刀，这样方便入味，开花刀的时候，你们可以试试先用剪刀剪开，再用菜刀切，这样就很容易开背了，做的时候也不麻烦，油锅烧热以后先下入姜丝爆香，然后下入大虾，煎至两面通红，这个时候已经是半熟的状态了，倒入适量的清水，一勺蚝油，一点生抽，一点老抽，一点点糖，焖煮三到五分钟，最后撒上小葱，用大火收个汁就行了，简单美味。
夏天可以适当多吃点鸭子，鸭肉性凉，更适合夏天吃，不上火，做成辣味的超下饭！我们这里去饭店吃，一只就要一百多块，而且鸭子的品质还不好，自己做跟外面一样的味道，你们也可以试试看。
鸭子切成小块，先焯个水，焯水的时候放点姜片和料酒，大火煮开就能关火了，这样做是为了把鸭子里的血水和脏东西煮出来，烧的时候就不会有腥味，焯好水的鸭子沥干下水分，下油锅爆香，加点姜片，桂皮，香砂，多来点干辣椒，再倒点老抽，撒一点盐翻炒出香味，然后加入足量的清水没过鸭肉，盖上锅盖焖煮一小时，最后打开锅盖用大火收汁，撒上青红辣椒段和小葱，别提有多香了！
蔬菜刚好冰箱里有小白菜，就拿来炒了，炒蔬菜的做法应该是全国统一，没有别的做法吧？
我通常是等油热了下入蒜末爆香，再倒入小白菜炒软，然后加点蚝油，一点点生抽，视菜量少来一点盐，翻炒均匀就出锅了，这样做出来的青菜简单美味，空口吃都好好吃。
