哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
朋友说一到下班就好烦，家里有家人和孩子等着吃饭，现在经济环境又不好，钱太难赚了，每天连吃饭都不知道要怎么安排了，买少了怕孩子吃不饱，买多了又怕浪费，每天花时间应对职场，还要回家操心厨房，真是头大，我给孩子准备三餐多年，对于这件事来说倒不是什么头疼事，朋友喊我多发些我家的三餐搭配，也好跟着做。
今天就晒出来了我家的晚餐，上班的朋友到家半小时也能搞定，三菜一汤花费不到30块，全家都能吃饱吃好，今天的晚餐准备了西红柿蛋汤，一个洋葱炒牛肉，一个青椒炒烟熏腊肉，一份醋溜土豆丝，大人和孩子的口味都照顾到了，自己家的饭菜虽然粗糙些，胜在真材实料，食材都是新鲜的好食材，即便厨艺不精，做出来也能比饭店里的好吃。
就拿今天这顿饭来说吧，都是一些简单的家常菜，像西红柿蛋汤，土豆丝都是孩子喜欢吃的，现在西红柿和土豆价格都十分便宜，我这里用了一个比较大的西红柿和土豆，花费大约两块钱，鸡蛋是家里存货，去买最多也就两块钱吧！20块钱买了一小块牛里脊肉，搭配半个洋葱炒了下，虽然简单但是味道超鲜美，最后用青辣椒炒了家里的烟熏腊肉，腊肉是朋友送的，过年自己家里熏的，具体价格不知道，只切了一小块下来，这样算下来一桌子也没超过30块。
西红柿蛋汤是特别受小朋友欢迎的一个汤，西红柿先用油炒一下，营养价值才能充分释放出来，炒到沙沙的状态加入清水煮开，最后淋上鸡蛋液，蛋液凝固了就关火，加少许盐就可以出锅，简单快手，一个汤很快就完成了。
煮汤的同时可以把别的菜也炒了，青椒炒腊肉也是一个非常快手的菜，我一般先把辣椒煎出轻微的虎皮状后先盛出来，再用锅炒香下腊肉的姜片，淋点料酒去腥，一点老抽上色，翻炒到腊肉透明就可以把炒好的辣椒倒回来了，翻炒均匀加一点点盐就能出锅。
洋葱炒牛肉更是个快手菜，只要食材够新鲜，用到的调味料少一点，做法简单一点也会很好吃，牛肉要逆着肉的纹理切成薄片，加少许小苏打肉质会变嫩，然后来点盐，老抽，抓匀给牛肉来点底味，油锅烧热先下入姜丝和牛肉片滑散，牛肉变色以后加入洋葱炒香，用少许盐调味即可，简单美味。
土豆丝因为孩子特别喜欢吃，我本来想做酸辣口味的，后来想想还是做成了醋溜土豆丝，这样孩子也能多吃一些，油锅烧热下入蒜末，土豆丝翻炒，土豆丝我是用刀切的，切出来的土豆丝口感会脆一些，适合用醋炒，炒到土豆丝变色就沿锅边淋上一勺陈醋，少许清水，一点点盐翻炒均匀，出锅前来点小葱增香即可，全程大概两分钟，简单美味的土豆丝就出锅了，是不是特别简单呢？
