亚麻育种实验
从“吴忠兴达粮油有限责任公司”到“宁夏君星坊食品科技有限公司”（以下简称“君星坊”），这家企业的“格局”大了、“科技范”更足了；销售额从1.6亿元到5700万元再到2.5亿元，这家企业经历了“断臂求生”的过程；以前生产的5升装传统胡麻油卖几十元，现在1瓶750毫升装的低温亚麻籽油能卖上百元——所有这些变化，都得从近七八年来的亚麻籽科技创新说起。一粒棕红的亚麻籽，同样掀起了科技创新“风暴”，也浓缩了宁夏利用东西部协作走上科技创新“快车道”的精彩。
隆冬时节走进宁夏吴忠市金积工业园区的君星坊，企业热气蒸腾的发展势头令人精神振奋。公司30年以来的发展历程，走到今天犹如“变戏法”。董事长马少斌说：“没有科技创新，没有陈君石院士工作站，我们今天还是个名不见经传的‘卖油郎’。”
1993年，马少斌建起作坊式榨油坊，条件之简陋在公司文化墙上一张老照片里显露无遗。十年后，油坊变成了公司，做粮油贸易，再过十年后的2013年，企业发展走入迷茫困境。马少斌说：“找不到发展方向，什么都做点没有拳头产品，企业内部搞的研发活动也失败了，我一度想转行。”
在我国宁夏、甘肃、内蒙古等省份，胡麻是一种常见的农作物。胡麻籽是胡麻的种子，通体呈红棕色，比芝麻略大，可以榨出香味浓郁的胡麻油，不少人在炒菜、炸油饼时都喜欢用这种油，是许多人的乡愁记忆。胡麻还有一个“洋气”的学名——亚麻，亚麻籽的油脂中含有丰富的ɑ-亚麻酸，除此之外，亚麻籽中还有蛋白质、膳食纤维，以及抗氧化肽、木酚素等对人体有益成分。在健康饮食理念深入人心的今天，亚麻籽的营养价值如何转变为经济价值？胡麻籽油如何走出西北一域？
越是欠发达地区，越需要实施创新驱动发展战略。但欠发达地区创新底子薄，人才难得，科技创新之路改怎么走？欠发达地区可以通过东西部联动和对口支援等机制来增加科技创新力量！宁夏科技厅副厅长陈放介绍，宁夏坚持不懈推进东西部科技合作，科技型企业数量从486家增长到2178家，实施东西部科技合作项目近1700项。2022年，科技部批复同意了宁夏建设“东西部科技合作引领区行动方案”，启动“科技支宁2.0版”，打造跨区域协同创新样板。
宁夏科技厅高新技术处处长马小明分析，区内各地招商引资引进的大企业比如隆基、中环等，或者传统领军制造业企业如宁煤、吴忠仪表等，都有比较成熟的科技创新机制和人才储备；最需要激活的是有行业独特优势但规模不大的“专精特新”类企业。马小明表示，通过东西部联动和对口支援等机制来增加科技创新力量，能够让宁夏科技创新“金字塔的底层”基础更牢固更有活力。
2017年8月，“科技支宁”东西部合作推进会在银川召开。同一年，中国工程院院士陈君石在君星坊建立了“院士工作站”，主攻“宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究”，由江南大学食品学院王兴国教授负责工作站工作——江南大学坐落在江苏省无锡市。“当时陈院士问我，榨油后的油粕干嘛用了，我说卖给养殖场喂牛了，他说把好东西可惜了”，马少斌回忆。工作站攻克了一系列亚麻籽深加工技术难题，去除了传统亚麻籽油中的苦味、怪味，油的颜色变得清亮，还帮助企业研发出亚麻籽油粉咀嚼片、亚麻籽酱、亚麻籽代餐品等新产品，亚麻籽中的蛋白质、膳食纤维等被利用起来。
2016年君星坊的销售额约是1.6亿元，为了专攻亚麻籽产品，马少斌砍掉了其他粮油业务，销售额直降到5700万元。此后，君星坊2017年高营养、高稳定性的亚麻籽制油技术投入使用；2018年亚麻籽营养膳食补充剂上市；2020年亚麻籽酱和代餐产品问世；2021年功能性亚麻籽粉试生产。2022年，靠着亚麻籽系列产品，公司销售额达到2.5亿元。
科技赋能让君星坊短时间内完成升级，亚麻籽油走出西北在全国多地打开市场，并走出国门。君星坊如今已连续几年蝉联“中国亚麻籽油加工企业10强”榜首，目前市场辐射到全国22个省区，散装亚麻籽油供应至鲁花、益海等企业，为沃尔玛、深圳天虹等提供OEM代工。马少斌说：“以前我们生产的5升装传统胡麻油卖几十元，现在1瓶750毫升装的低温亚麻籽油能卖到上百元。”
一花独放不是春，近年来吴忠市也借科技创新之力提高亚麻籽产业的科技含量和发展实力，全市亚麻籽年加工量超过20万吨，亚麻籽油生产加工企业近40家，相关生产加工个体工商户300余家。
君星坊科技创新的故事还在继续。亚麻是宁夏乃至西北干旱地区的传统油料作物，但因为种植分散、产量低、效益差，种植面积不断萎缩。而另一方面，油料加工企业在大量进口亚麻籽，君星坊加工的亚麻籽八成靠进口。记者在君星坊看到，传统的亚麻品种秸秆到膝盖高又细，结籽稀疏，亩产不过上百斤，四五百元的产值扣除成本没赚头。而新品种亚麻秸秆粗壮有人大腿高，结籽明显更多——近两年在陈君石等专家推动下，吴忠市亚麻籽加工企业和中国农科院麻类研究所达成战略合作，共同培育更加耐旱、耐寒、耐瘠薄的油纤兼用型高产亚麻品种。马少斌激动地说，期待亚麻新品种培育取得突破并大面积推广，农民光卖亚麻秆就能收回成本，每亩卖籽能净收入上千元，到那时许多干旱乃至盐碱荒地就有了经济价值！
如今君星坊分别在当地进行了水旱两种生态环境的亚麻种植试验，种植了两百多个实验品种。“育种千般苦，颗颗万世功”，亚麻品种上的突破成效将惠及千家万户。与此同时，君星坊还将投入数千万元建设超临界分离聚合技术生产线，把亚麻籽产品的应用推广到医药领域。马少斌说：“科技创新无止境，虽然有风险，但你不跨过去这一步，就看不到前面的风景。”
来源：人民日报
