在吃水果这事上，中国人确实能说“我们就是了不起” | 品牌新事

文 / 阿柒

“五月杨梅正满林，初疑一核价千金”，这是宋代诗人饶节在《杨梅》一诗中的描写，字里行间都透露着杨梅的珍贵，甚至有后世人评价：杨贵妃若知杨梅滋味，荔枝可要失宠了。

要说这杨梅的“贵”还得从“稀”说起，吃杨梅关键在一个“鲜”，成熟于农历5月的它，赏味期只有短短的十来天，别说古代的运力，即便是近代，互联网、电商、物流发展起来之前要想吃到时令的鲜果也绝非易事。

在吃水果上面，生为现代人的幸福感可不单单只有“快速吃到鲜”能体现，在“吃得丰富”上更有绝对优势。

据唐代《艺文类聚》记载，可食用的水果仅三十五种，而民间能常食的水果仅十二种，桃、李、柰（苹果的一种）、樱桃、枣、栗、梨、甘、橘、梅、石榴、瓜，均是现代人能随意吃到的类型。

如今的中国呢？

根据国家统计局披露，2021年中国的水果总产量高达3亿吨，比1949年增长了200多倍，不论是总产值，还是种植面积都居世界首位。

不仅如此，现在我们的水果不只种得多，更种得好！

随着社会的发展，无数优质的水果被选育和引进中国，让水果的口味不断突破以往的“天花板”。别说和古代比，光对比我们小时候的水果口味，都有了天差地别的提升。

那么当今中国人吃水果的“爆棚幸福感”是怎么来的呢？几个故事告诉你。

下凡的水果们

今年夏天，原本300元/斤的晴王葡萄，价格一度跳水到9.9/斤。

这种在去年还是大部人只能在新闻里眼馋的日本天价葡萄，今年就走进了寻常国人的家门，究其缘由，还是“中国人太能种了”。

据中国科学院果树研究所不完全统计，2020年日本阳光玫瑰种植面积不到3000亩，与此同时的中国，阳光玫瑰种植面积达到80万亩，其中四川省凉山州西昌市当数典型。

西昌市是“中国晚熟葡萄之乡”，拥有优越的地理位置和自然环境，其阳光照射充足、昼夜温差大，一年光照超过2400小时，非常适宜糖分的转化和沉淀，是四川省种植阳光玫瑰葡萄最多、葡萄品质最优质的地区。

刘小松是当地的阳光玫瑰种植大户，“我们家有25亩阳光玫瑰，今年又新增了6亩。”刘小松的信心，来源于过去三年阳光玫瑰的受欢迎程度和“产销直连”带来的“不愁卖”。

今年，刘小松家一半以上的阳光玫瑰都被电商新农人梁秋元订购一空。

在拼多多“超级农货节”的补贴推荐下，最高峰的时候梁秋元的店铺一天能卖出一万单，好评、回购不断。曾经“高高在上”的阳光玫瑰，如今通过网购平台“下凡”，成为切切实实的国民水果。

琯溪蜜柚至今有500多年的栽培历史，曾作为乾隆年间的贡品被民间称为“皇帝柚”，如今的琯溪蜜柚在拼多多上一斤不足5元还包邮。

作为琯溪蜜柚核心产区的小溪镇旧楼村，几乎每隔三五十米就有一个蜜柚仓库，其中有5座属于当地蜜柚商家江咏和杨思知。两个30岁的小伙靠着一根网线、一台电脑开始创业。

2021年8月，他们在拼多多上开了一家新店，取名“甜精灵生鲜旗舰店”。仅一个月，两人的店铺销量持续暴涨，在去年蜜柚产季卖出了1万吨琯溪蜜柚。

根据去年的电商销售经验，今年的江咏和杨思知决定进入“订单式种植”——在春季柚子开花时，就向果农以两倍于种植成本的价格预订，并每亩提前支付农资的钱。

这样的目的是，让果农打消销售难的顾虑，把精力花在种植上，同时，他们对预订的柚子果进行网格化管理，派出技术人员教果农如何科学种植。

阳光玫瑰葡萄和琯溪蜜柚的共同点无疑向我们揭示了如今的水果为什么在质优之余又能价格实惠。

其一是种植数量增多改变了供需关系，更深层次的原因是物流、电商高度发展背景下“产消直连”带来的结果。

传统的分销模式辐射范围有限，我们能吃到的多为本地近郊的产物，即便有优势产区的品类，也往往甜度和风味不足，究其原因，是传统分销模式从产地到批发市场再到其下的销售商需要经过层层转运，为降低水果损耗，往往在水果5成熟的时候便已采摘下。

且层层转运下来，水果的身价也水涨船高，造成果农卖不出好价，消费者买不了实惠的尴尬场面。

如今，物流和电商的齐头并进让水果从采摘到消费者手中仅需1—2天的时间，不仅能即刻吃到“鲜”味，还能省去中间的层层成本，果农能有更好收益，消费者又能吃得实惠，不得不感慨科技的发展确确实实影响着我们生活中的每一个细节。

返乡创业的青年

韩沛的故乡陕西周至是著名的猕猴桃之乡，2018年，陕西省鼓励当地群众做电商，她认为，随着周至猕猴桃被认定为地标产品，影响力和市场需求必定日渐增长。

最终，她选择了做农货起家的电商平台拼多多，将周至的猕猴桃推广到全国各地。

在陕西初农农业科技有限公司厂房内，田间采摘的猕猴桃经过分拣、装箱、打包、贴码、装车等作业后，从产地直发送往消费者手中。

韩沛称，从田间到消费者手中，这之间只是一个快递的距离，使不耐久存的猕猴桃，可以在24—48小时之内直达千家万户，让消费者品尝到最新鲜的猕猴桃。

通过拼团、直播等电商方式，韩沛店铺的猕猴桃销售额逐年攀升。销量最好的时候，一天在拼多多平台的单量超过7万单，有20万斤的猕猴桃销往全国各地。去年，她的店铺猕猴桃销售额突破了一亿元。

像韩沛这样的电商创业者只是众多新农人的一个缩影，快递小哥杨新红也成为了这样的新农人。

1991年出生的杨新红日常的工作就在田间地头，为大山里的好东西走出去寻找门路，通过物流快递将农产品送到各地消费者手中。近年来，农产品通过电商有了销量，杨新红的揽收业务量也蹭蹭往上涨。

见识了当地优质“土货”的他嗅到了商机，2020年，他在拼多多上注册了一家个人店铺，第一个试水销售的水果是自己老家的大荔冬枣。

有了大荔冬枣的运营经验，杨新红又在线上销售过桃、杏。后来，热销的阎良甜瓜也让他尝到了“甜头”。

甜度高达18度的阎良甜瓜，深受消费者青睐，推出没多久便在拼多多上“爆单”卖了十几万单。

杨新红表示，伴随新电商的崛起，产地直发取代层层分销，这种农产品销售方式渐成主流，不仅可以缩短物流时间，还可以减少中间环节，实现农民增收的同时消费者又能买得实惠。

农业电商的蓬勃发展，激励着新农人源源不断地返乡就业创业。

而这些新农人则进一步推进了产地品牌建设，让更多优势产区的水果走入了大众消费者的视野。

离不开的平台

不论是敢于种植和研发优质水果的果农还是返乡创业的新农人，背后都离不开电商平台的加持。

一如前文提到的拼多多，靠农业起家，近些年来格外注重把资源、流量、技术往农业上倾斜。如今提及拼多多，消费者都得说一句“真香”。

拼多多的“农地云拼”模式，可以通过“拼购”把消费者原本在时间和空间上极度分散的需求，汇聚成相对集中的订单，进而提升农产品销量，这也是许多新农人选择在拼多多开店的原因。

近来，韩沛的工作间采购了流水线设备，从之前每天的一两千单，到现在的5万—7万单。刘小松也宣称要继续增产，这正是电商平台给这些新农人的勇气。

今年的拼多多第四届“超级农货节”在农产品“0佣金”的基础上投入百亿补贴和秒杀万人团等资源，此外，他们还将打造一批销量过亿件、增速较快的品牌“超级农货”。

我们曾经提到：农业技术要进步，除了需要“新农人”的帮助，还要借助拼多多、阿里、京东和苏宁等电商平台对农村的深入布局，让农产品供应链能够优化升级，使农产品上行。

今天我们看见拼多多确实在向这个方向努力。

如今梁秋元的团队不仅仅满足于寻鲜好货，还开始向种植端布局。团队投入一千多万元在广安建立了2000亩的西梅种植基地。预计三年挂果，届时也将通过拼多多等网络平台进行销售。

科技和社会的发展带来的变革总是在生活的海面下进行，令人难以察觉，只有回望过去的时候，方才惊觉竟然是如此翻天覆地的变化。

未来，在这些大企业的带领下，我们有信心说一句，不只是纵向和古人对比，横向对比我们也不在怕的。