你还没攒够去吃它的钱，就再也没机会去吃了。
金钱豹，曾经是高端自助的标杆，起源于台湾，2003年进入大陆市场后，一度成为“高端自助餐”的代名词，被称作最贵自助餐。
金钱豹创始人：袁昶平
说到金钱豹，那它的创始人袁昶平就不得不提。袁昶平出生于台湾一个“军眷家庭”，父亲是运输机飞行官员，母亲是大学教职员。
成年后，袁昶平入伍，并以上尉官阶退伍。退伍后，19岁的袁昶平开始创业，跟朋友合伙开了一家牛肉面摊，之后还投资经营过美容院，可惜都没什么起色。
到了上世纪80年代，袁昶平认识了台北最知名的“幸星”酒店的邵姓老板，并与他合伙在台中合作开设一家“幸星”酒店，涉足夜总会行业。“幸星”酒店经营5年后发生大火，不得不关门。
塞翁失马焉知非福，靠着经营酒店与高额的火灾理赔，袁昶平才有了资本，泵再不1991年开了第一家金钱豹。
“奢华”“气派”是金钱豹的主打特色，之后，金钱豹逐渐发展成为集夜总会、学校、饭店等业态为一体的多元化集团。
而在2000后，金钱豹以高档自助餐的形式进入大陆。
高档自助金钱豹每年引客500万人次
金钱豹首创“大型奢华自助餐厅”概念，店面平均营业面积高达7000至8000平方米。这样的经营模式让金钱豹的投资成本高昂，据了解，当时金钱豹每家分店的投资额动辄达到2500万到3000万元！
食材成本高昂，让金钱豹即便定价在238/人，仍能保持每年吸引500万顾客光顾。
到2010年，金钱豹已在大陆开设有18家门店，营业额近9亿元。2011年3月，袁昶平提出了“3年内在大陆拓展40家店面、年营业收入挑战30亿元人民币”的目标，并计划当年下半年让金钱豹赴港上市，集资2亿美元。
上市无望，盲目扩张，资金链断裂
可惜事与愿违，金钱豹的上市愿望并未成功，2011年7月，创始人袁昶平将金钱豹转手卖给了欧洲私募股权投资集团安佰深。
同时，盲目的扩张让金钱豹资金链断裂。2016年，金钱豹的餐厅数量缩减到13间餐厅，其中4间设于北京4间设于上海。
这意味着，仅在一年中，金钱豹就退出了8个省份的11个一二线城市，并且关闭了13家餐厅，雇员人数也从原来的2600人锐减至1100人。
更让人唏嘘的是，进入2017年后，金钱豹走入没落期，陷入全国关店潮，其在全国的门店都纷纷关闭，并且遭到消费者、供应商、员工三方共同讨债。
到了今年7月份，金钱豹在北京、上海的最后几家门店先后进入休业状态。消费者充值的预付费卡暂时无法兑付，据统计，截至2017年5月，金钱豹所售预付卡内尚有1000余万元余额。此时，公司负责人电话也打不通，处于失联状态。
就这样，曾经盛极一时的金钱豹帝国就这样走向了生命的终点。
眼看它起高楼，眼看它楼塌了。金钱豹衰败的背后，既是新兴餐饮的强势崛起，也是传统餐饮的黯然失色。
如何转型，是如今所有高端餐饮都需要思考的问题。
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