作者：杨雷 编辑：小市妹
业绩不佳，零食板块里的大牛股盐津铺子（002847）今日大跌。
数据显示，盐津铺子一开盘就封在了跌停板。今日，这家公司市值蒸发近12.38亿元，平均到9026户股东身上每人亏损13.7万元。
截至到发稿，盐津铺子股价为86.09元，市值为111.4亿元。
7月14日晚间，盐津铺子发布半年度业绩预告，预计上半年归母净利润为4500万元-5500万元，上年同期为1.29亿元，同比下降57.68%-65.38%。
盐津铺子对此解释称，业绩预降是原因有两点，一个是公司低估了社区团购等新零售渠道对传统商超渠道影响，2021年上半年公司在商超渠道人员推广、促销推广等相关市场费用投入过多，但商超渠道销售收入增长及渠道业绩未达预期；另一个是部分原材料价格上涨幅度较大，增加了原材料采购成本。
值得一提，在半年报预告敏感时期，市场都在关注上市公司业绩变动。昨晚，中公教育（002607）公告称，预计2021年半年度归属于上公司股东的净亏损5000万元-15000万元。今日一开盘，这家公司股价跌停。
与之相反，昨晚天齐锂业（002466）发布了上修业绩预告。公司预计盈利7800万元-1.16亿元。今日一开盘，股价大涨超过6%。
盐津铺子等公司给了股民启示：目前市场投资主线已经变为绩优股，如果一家公司业绩超预期，股价势必上涨。但是，股民也得警惕那些业绩爆雷的个股，特别是在市场波动环境下，杀估值风险尤为警惕。
盐津铺子于2017年2月上市，被誉为“中国零食自主制造第一股”。2017年到2019年年末，这家公司股价还表现一般，但从去年开始，盐津铺子大幅上涨，股价辉煌时候到160.88元，累计涨幅超过370%。
盐津铺子成为牛股，离不开业绩持续增长、机构抱团消费股等因素。
今年一季度，盐津铺子实现营业总收入5.9亿，同比增长27.5%；实现归母净利润8203.3万，同比增长43.4%。由于当时业绩数据较好，安信证券在4月份给出了买入评级，目标价格为146.03元。
从股价表现看，盐津铺子在4月份一度反弹到144.8元，随后才开始回调。
7月15日中信建投发布研报，维持买入评级，目标价位135元。对比当前股价，盐津铺子有50%以上上涨空间。
券商机构再次看好，这一次股民还会追捧盐津铺子吗？
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