这两天，潞江坝咖农张和云的50亩咖啡已进入采摘尾声，他将隆阳区咖啡产业科技特派团团长、云南省农科院热经所咖啡创新团队资深首席科学家黄家雄请到了自家的咖啡地里，为他的咖啡树“把脉问诊”。
张和云说，2011年的时候咖啡价格很低，他想把咖啡树砍了栽种其他经济作物，后来，在热经所专家的指导下，他一方面不断提升咖啡栽种技术，另一方面又在咖啡地种植了坚果，通过立体套种技术，既给咖啡树遮阴提高了咖啡产量，又提高了土地利用率增加了收入，1亩咖啡地可实现年均产值上万元。
2021年，隆阳区获得云南省科技厅支持，成立了云南省隆阳区咖啡产业科技特派团，为全区咖啡产业发展提供科技服务。特派团由中国热科院香饮所、云南省农科院热经所、保山市农技推广中心、隆阳区经作站，以及潞江镇、芒宽乡农业综合服务中心的35名科技人员组成，省科技厅支持经费200万元，服务期为3年。
有了科技特派团的支持，隆阳区充分利用其智囊团及科技平台的优势，为咖啡产业振兴赋能新质生产力，走出一条从种子到杯子的科技加持产业之路。
“云南省农科院热经所、中国热科院香饮所主要负责新品种、新技术的研究创新，保山市农技推广中心、隆阳区经作站和潞江镇、芒宽乡农技中心则主要负责技术推广和培训，把我们研究的新品种、新技术落实到田间地头，落实到千家万户。”黄家雄介绍。
特派团首先从良种入手，牢牢抓住种子这个关键变量，深耕咖啡品种关键核心技术，催生咖啡新质生产力，不断突破咖啡品种“卡脖子”的难题。通过引种试种，精选出了一批适应隆阳区推广种植的优质品种，如“云咖1号”和“云咖2号”杯品分值均超过86分，而传统的卡蒂姆杯品分值很难超越85分，“云咖1号”鲜果的价格甚至达到了每公斤15元，是卡蒂姆的3倍以上。
3年来，特派团已成功推动隆阳区新植铁皮卡、波邦、瑰夏、科纳等精品咖啡面积达4500余亩。同时着力研究咖啡精深加工技术，不断改善烘焙技术，推动冷萃、冻干等新生产线的建设，促进产业链和创新链深度融合，提升咖啡产业发展向“新”力。
“之前我们咖啡烘焙的不合格率是20%到30%，在科技特派团老师的指导下，现在的烘焙能力得到了很大提升，不合格率降到了5%到10%。”保山高晟咖啡有限公司总经理高洁高兴地说。
在服务期间，科技特派团研发了4项种植管理新技术，其中咖啡病虫害绿色综合防控技术、咖啡化肥农药减施增效技术、咖啡水肥一体化施用技术入选云南省主推技术。通过新品种选育和新技术推广运用，提高了咖啡的品质，核心示范区亩产值达万元，不仅增加了咖农的收入，还带动了一二三产的融合发展。目前，隆阳区精品咖啡比例达到了50%，精深加工率也提升到了65%。2023年，全区咖啡产业综合产值达72.79亿元，比2020年项目实施前新增46.79亿元，在全省主产县中名列前茅。“保山小粒咖啡”品牌蜚声海内外，成为国内外知名咖啡品牌，咖啡产业也成为隆阳区乡村振兴的支柱产业。
与此同时，科技的加持让隆阳区咖啡产业不断向精细化、标准化和规范化方向发展，精品瑰夏种植、绿色生态咖啡栽培、咖啡鲜果加工“零污染”、先进咖啡烘焙生产线等一系列科技创新项目不断涌现，推动咖啡产业逐步走向高端、精品的发展之路。
寸喜梅 赵春良
