9月19日，由陕西省商务厅指导，西安市商务局主办的西安丝路美食嘉年华将在西安国际会展中心拉开帷幕，活动持续6天，带来20多家老字号及餐饮品牌名店，呈现上百种风味美食。
据了解，西安丝路美食嘉年华作为第八届丝博会期间陕菜美食文化交流活动的重要组成部分，将为全球展商及市民游客奉献一场燃爆味蕾的西安美食盛宴。西安丝路美食嘉年华位于陕菜美食文化交流活动西安美食馆，在这里老字号美食、非遗文化瑰宝与古都烟火气交织相融，每一家都承载着厚重的历史与独特的味道。中华老字号贾三 “清真第一笼” 的灌汤包子、德发长变化万千的花样饺子、152年经久不衰的德懋恭现烤水晶饼、西安烤鸭店皮脆肉香的烤鸭卷、悠然古韵的春发生葫芦头泡馍、馍酥肉烂的樊记肉夹馍、从小就喝它的冰峰汽水……还有那让人念念不忘的东南亚甑糕、盛志望麻酱酿皮的滑爽、尚寨油泼面的地道老陕味儿、面辣子的非遗美食，每一口都是对味蕾的极致诱惑。另外，嘉年华期间，百种经典美食集结之外，还有丰富精彩的演艺互动活动等您来欣赏。
