鱼肉是我们经常会吃到的海鲜之一，而且因为它种类繁多，所以在我们吃的时候也会分为几个类别。不同地方的人都有着不同的区域方法以及吃鱼的类别。虽然说现在鱼的种类很繁盛，大家都经常吃，但是也并不是所有的鱼都是受到人们欢迎的。国家有一些名气很大的鱼，是所有人都很爱吃的，而它们的价格也并不便宜。但还是一出售就卖空，甚至有的时候都买不到在水中野生的，而只能去吃人工栽培的鱼了。即使是这样，大家也都愿意购买。
有一种鱼在我们国家的时候根本都没有人去吃它，大多数的人都根本不认识它，大家都非常的不喜欢，这个鱼就是鲬鱼。有些是因为它外表看起来的颜色就让大家没有食欲，而且如果说要是在水中的话，它能够完全地在水里不被大家发现。而且样子是头很大，而到尾巴的时候就很小了。要是想要联想起来的话，能够发现它其实和清朝的男人们留的头发是很相似的，大家就愿意叫它辫子鱼。因为它样子不好，而且腥味是比较重的，闻起来会感觉不太舒服，同时名气又不高，所以很多中国人并不爱吃它。
在日本，这个鱼和在中国的待遇可是完全的不同呢，到日本摇身一变就变成了贵宾，日本人都很爱吃它。而且每一个吃了鲬鱼人都对它的口味是赞不绝口的。下面先来给大家讲一个吃鲬鱼的好方法。01【酱焖鲬鱼】食材：鲬鱼1条、土豆1个、大葱1根、甜面酱、酱油|盐。干红辣椒2个。生姜4个、白糖、陈醋、韭菜2根做法：1、所有的食材都准备好了，把鱼切成花刀，如果鱼太大的话，可以把它切成两段的。2、先把锅烧热了以后将油加入到里面去继续的烧热，接下来放入一点的花椒，让花椒进行爆香。
3、接下去就将鱼放到油锅里面去煎一下，要让它表皮煎的黄一些，之后需要加入一点的啤酒，这样子会让鱼味更香浓。
4、把甜面酱，酱油，糖和醋放在一个碗里面，然后需要搅拌均匀了，让味道能够融合在一起。接下来就把刚刚调好的料加入到锅里面，和鱼进行混合，并且加入一点的水进行焖煮。
5、土豆去掉外面的皮，洗好以后切成片，等到锅煮了七八分钟以后，就将土豆加入进去，并且再加入一点的盐。最后闷好了以后装在盘子里面就可以了。
02【小贴士】1、一整条太大了，不容易炖熟，所以把它切成两段的，这样可以更快地减少制作的时间。2、做的过程中，加入一点的啤酒能够让它的腥味去掉。虽然说这个鱼在我们中国并不是受到特别的欢迎，但是它的味道其实并没有大家理解的那么不好，这样焖煮的做法以后也能够大大的去掉它的腥味，口感还可以。【上面这道菜推荐给大家了，希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作，就把这篇文章分享给您关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做美食，关注我，就够了】
