导读：早餐不知道怎么吃？快来看我家的，既操作简单、快速又营养均衡。
20191023早餐我一般的早餐搭配原则是，一定要有主食米或者面，维生素如蔬菜或水果，蛋白质如鸡蛋，牛奶或者豆类等至少其中一种，这样营养才能均衡。另外，一定要有“稀”餐，这个稀是指粥，米糊或者汤之类流动的食物，这样早上喝一碗热气腾腾的粥或汤等，整个胃及身心都非常舒服，而且也方便快速吃掉其他食物。
玉米面、白面花卷今天的主食是玉米面白面花卷，只要头天晚上把面和好，放冰箱低温发酵就可以了。我和了两种面，一种是小麦粉的，一种是玉米面和小麦粉两种，玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感会细腻一些。早起第一件事儿把它从冰箱拿出来就可以直接做了。适当吃些粗粮对身体非常有好处，而且粗粮细作口感又好，配上酸酸甜甜的自制山楂酱非常美味，这个季节正是山楂大量上市，适当吃些山楂可以健脾开胃又消食。尤其对于经常吃肉的朋友，吃点儿山楂消食的作用非常好。
自制山楂酱深绿色蔬菜如菠菜，维生素及微量元素钙、铁等含量非常高，但吃之前一定要焯水。我今天用它拌芝麻酱，炒好水的菠菜挤去多余水分，撒入少许盐，然后淋上芝麻酱就可以了，非常美味又养营养。水果作为维生素的补充，我家餐桌上也少不了，现在天气比较凉，吃水分大的水果感觉比较凉，所以今天选择了香蕉和苹果。
芝麻酱拌菠菜
香蕉、苹果作为蛋白质的补充——鸡蛋，我家早餐桌上基本少不了，平时都是水煮，我觉得水煮更加健康营养，今天变化一下口味儿做了煎鸡蛋，我一般煎鸡蛋用油也比较少，而且不会煎得太硬，那样不利于消化，口感也不好。
煎鸡蛋今天的“稀"餐是小米南瓜粥，这个做起来非常简单，小米和切成小块的南瓜同时放锅里煮就可以了，等其他的准备好了，粥也熟了。小米南瓜粥既滋补又养胃，脾胃虚弱，食欲不振的朋友可以常喝，对身体非常有帮助。早上来一碗热气腾腾的小米南瓜粥，瞬间暖胃又暖身。
小米南瓜粥总结下今天的早餐，饱含蛋白质、碳水化合物及维生素，而且做法简单健康，无论大人和孩子都非常适合食用。关键是也不用起大早，只要头天晚上稍做准备工作，第二天很快就完成一桌营养又美味的早餐。今天的早餐就分享到这儿。我是百家号“健身生活录”每天给大家分享我家的健康早餐及食物的营养搭配及生活技巧，虽然不一定很科学合理，也不一定符合您的口味儿，但是如果能从中有借鉴或者启发也是对我小小的慰藉，这也促使我不断的努力提升厨艺水平。其实最主要的目的还是对自己生活的一个记录，包括我的视频健身运动，它将督促我每天健身，这都将成为我人生状态的记录及美好的回忆。感谢大家花时间阅读，如果有什么宝贵的意见和建议请在评论区留言共同讨论，记得双击加关注，愿你我成为朋友
