买腐竹时不知道怎么挑？学会这几个小窍门，保证买到优质腐竹。腐竹在我们的生活当中，是大家都非常熟悉的一种豆制品，大家都会觉得凉拌腐竹是非常好吃的，而且这个腐竹还可以做成辣条，但是在买辅助的时候很多人却不知道该怎么挑，其实只要学会这几个小窍门，就能够保证我们买到优质腐竹。
对于这个腐竹来说，在平时的时候很多人都会喜欢吃，可是有一些黑心的商家就为了节省成本，让这个腐竹卖得更快，利润更高，就会在这个腐竹里面加入一些滑石粉明胶之类的东西，如果经常吃这种腐竹的话，其实对我们的身体是没有好处的。
那么我们在挑腐竹的时候。我们是可以先把这个腐竹给折断，看一下它的截面。如果说腐竹是会有很多的层次，而且是空心的，就表明它是优质的腐竹，但是如果腐竹在折断之后是实心的，就说明它的质量是比较差的了。
还有就是我们可以把它给泡发一下，真正的好腐竹。如果在泡发的时候不小心是很容易泡的特别软烂的，但是如果添加了东西的腐竹，在泡发的时候是不容易泡烂的，而且闻起来没有豆香味，所以说我们在选择腐竹的时候都可以用这些方法来挑选。
