近日，在厦门食用菌全产业链创新博览会参展期间，喜蕈生物联合毕节市农发集团举办了食用菌和中药材产业高质量发展院士专家座谈会，中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉，食药用菌教育部工程研究中心副主任、吉林农业大学民建主委、中国食用菌协会副会长李长田，中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强等食用菌产业的专家学者，以及毕节市农业发展集团有限公司党委书记、董事长马友省，毕节市农业发展集团有限公司党委委员、副总经理、毕节市农投实业有限责任公司董事长、农业技术推广研究员陈祖瑶，喜蕈生物科技有限公司总经理迟少波等参加座谈会。座谈会上，各方就食用菌的产业化发展路径进行了深入交流，喜蕈生物凭借其在食用菌产品深加工方面的创新表现，赢得了专家们的高度认可与肯定。
作为菌物全产业链供应商及菌物创新产品引领者，喜蕈生物与毕节市农发集团在食用菌品种选育、产品研发等方面携手合作，互为支撑，取得了不少发展成果。毕节市农发集团作为白参菌产业的龙头企业，建有具有自主知识产权的集菌种研发、集约化生产、智慧交易为一体的智能化白参菌栽培工厂，种植的白参菌肉质较肥，颜色较白，菌味浓郁，口感上优于野生的白参菌。喜蕈生物在双方合作选育的优质菌种基础上，以白参菌等珍稀菌菇作为原料，研发出蕈龙能量菌菇植物饮料、蘑赞菌菇酱等创新产品。李玉院士等专家对这些食用菌深加工产品给予了积极评价，并给出了宝贵的发展建议。
李玉院士表示，食用菌可以点草成金，企业不仅要考虑培育研发，还要将食用菌变成产业。其中，整合资源、品牌建设、文化建设尤为重要。
整合资源是提升产业效能的基础。李玉院士提出，企业应该首先提高精准育种能力，其次是推进智慧栽培，比如建立食用菌智慧方舱，不同的食用菌通过不同的控制面板，实现不同的栽培技术，充分提高食用菌的栽培效率。同时，实现高质加工。一方面是实现食用菌全株高值化应用，从菌菇产品的初加工，到深加工后产生的菌菇渣料再次利用，提升产业链附加值。另一方面是食用菌主食化，比如菌菇面条、大米等，让食用菌成为大健康市场中的重要资源。最后是研发食用菌健康食品，比如菌汤、饭后甜点等，以绿色零添加的概念开辟食用菌深加工的新思路。
据了解，喜蕈生物在食用菌资源整合方面可谓下足了功夫。喜蕈生物在成立之初就投资组建了喜蕈菌物研究院，不仅建立了食用菌种植资源库，还成功研发出上百款食用菌健康产品。从食品饮料，到保健品、农产品和药品，喜蕈生物已建立起全方位的食用菌产业链。
品牌建设是提升产业价值的关键。李玉院士提出，当前我国的食用菌产业仍存在“大而不强”的问题，尤其存在产业链如何延长、政策法规不健全、科普宣传不到位等问题。这就要求食用菌企业在发展过程中高度树立品牌意识，只有企业名声好了，不缺乏销售路径，才能更好地促进其进行食用菌保健功能的开发，实现食用菌保健路径探索的良性循环。
在这一环节，座谈会上的专家领导特别点赞了喜蕈生物推出的蕈龙能量植物饮料，这一品牌及产品不仅在业内打出了品牌声量，更在大健康市场中被更多消费者看到。
文化建设是提升产业影响力的保障。喜蕈生物负责人谈到，坚持文化、产业并举是喜蕈生物始终坚持价值准则。喜蕈生物不仅在品牌建设及产品推广过程中坚持科普菌菇营养、菌菇文化，还已规划建设菌菇文化展览馆等，致力于让菌菇文化历久弥新，焕发出新时代的魅力。
会议尾声，李玉院士提出了以下几点建议：一是做好菌种保育工作。李玉院士对“一区一馆五库”概念进行了诠释。一区，指菌物保育区；一馆，指菌物标本馆；五库，指菌种资源库、菌种活体组织库、菌种有效成分库、菌种基因库、菌种信息库。二是做好育种工作，精准育种。三是做好栽培工作，不同的菌种采用不同的栽培方式，实现集约化高效栽培。四是做好食用菌产品的深加工工作，企业应该拓宽思路，拓展领域，探索“食用菌+”的健康产品路径。
在座谈会圆满结束后，喜蕈生物承诺将认真倾听专家学者们的建议，持续开展食用菌产品的创新研发。喜蕈生物将以此次座谈会为契机，进一步加强与院士专家们的合作，不断提升自身在食用菌产业的技术实力和创新能力，为食用菌产业及大健康产业的发展贡献喜蕈力量。
