“你好，我们是济南市槐荫区市场监督管理局执法人员，现在正在开展节前商超食品安全检查，请配合我们的检查。”1月15日执法人员早上9点半来到辖区某商超，由于正是最繁忙的时候……为了不耽误超市的正常运行，执法人员立刻开展检查、指导工作。
指针很快来到了上午10点，通过检查，工作人员发现标签有点问题。“这盒散装蛋糕的标签信息不全，请提供完整的产品信息！”标签标识是食品日常监督检查中的一项重点，一旦发现以上问题，执法人员会如实记录，提醒从业人员立即整改，消除风险，确保产品容器或外包装上如实标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称、地址、联系方式等信息。经检查，散装食品区的产品已基本落实进货查验记录制度，操作人员健康证明有效，食品卫生防护设施落实到位。
10时30分，继散装食品检查后，结合节令消费特点，执法人员来到预包装食品区，针对风险较高、消费量较大的产品仔细查看其外包装标示的生产厂商、生产许可证编号、执行标准、生产日期或生产批次、保质期等关键内容是否标准规范、合法有效。
中午11时许，执法人员又详细地对商超食品安全主体责任的履行情况进行检查：一问人员健康管理、制度落实、风险防控是否完备；二查验记录、食品安全、环境卫生是否规范；三服务指导超市内场地布局、卫生条件，进一步提升超市管理的规范化水平。
不知不觉，已经是中午11时30分，检查人员此时顺利完成一次节前商超检查，超市总体运行稳定。执法人员提醒告诫商超负责人要严格遵守法律法规，继续加强节日保供应、稳市场等举措，负责人承诺“遵纪守法、尽职履责、保障食品安全”。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐 通讯员 李敏
