记者 张颖 实习生 张津豪
编者按：乡村振兴，关键在人、关键在干。“日照银行杯”第三届日照市十大返乡创业农民工大赛中，涌现出一批在外经商、务工人员回到家乡，带领乡亲们发展产业、共同致富的先进典型，成为乡村振兴不可或缺的关键力量。齐鲁晚报·齐鲁壹点日照融媒中心将陆续推出《返乡创业在日照》系列报道，让我们一起走进他们，了解他们返乡创业的生动故事。
走入日照高新区的山东百诺食品有限公司煎饼加工车间，只见一排自动煎饼机正在飞速运转，工人们一边来回查看设备运转情况，一边检查煎饼质量。煎饼的生产紧张而有序，“刚熟的煎饼香脆可口，散发着清甜的香气，咬上一口，薄脆香酥。”该公司总经理张斌介绍道。
“一路走来，经历了许多坎坷，我也得到了许多人的帮助。回乡创业，一是实现自己的人生价值，二是带动父老乡亲共同开启致富之路。”2015年在国家大力实施乡村振兴的大背景下，常年在青岛务工的张斌，积极响应时代号召，毅然选择回到家乡创业。为做强乡村产业，增加群众收入，实现乡村振兴，他成立了山东百诺食品有限公司。
煎饼车间成立之初，张斌想在发扬山东煎饼特色的基础上又具有独特性。但是由于缺乏技术指导和新思路，张斌经历了无数次的失败。在一次次失败中他并没有放弃，而是选择每天上网查资料，求疑解惑，带领团队反复摸索与研究原材料的选择、原料的配比，在一次又一次的尝试中，终于生产出老百姓认可具有独特口感的煎饼。
经过几年的不断创新，张斌带领团队又研发出红枣核桃煎饼、南瓜煎饼、火龙果煎饼等多种口味的特色煎饼，手工杂粮煎饼等多个品种满足了不同年龄段的需求。近年来，青华山手工煎饼受到越来越多人的喜爱，青华山系列煎饼、东夷小镇煎饼也成为老百姓们公认的本地特产，通过传统、网络等多种销售渠道，被销往日照、青岛等各地各大商超。
据了解，青华山手工鸡蛋煎饼，积极响应“旅游富市”战略号召，进一步打响了“阳光海岸 活力日照”旅游品牌。在2018年首届日照文化旅游美食节中，让更多的外地朋友了解到无任何添加、口感更好、营养价值更高，保证了原味原汁的手工煎饼，并在活动中被评为“金牌旅游小吃”，同时获得旅游美食产品展金奖。
随着市场的扩大，张斌已不再满足于煎饼这一个产业，他开始寻求更好的项目，“为了让老百姓能吃到优质、健康的新鲜鸡蛋，我四处寻找好的货源，辗转好几个城市的养殖地进行参观考察。”张斌通过对市场的走访调研，决定成立“鸡蛋销售”这一项目。基于绿色健康的理念，我给鸡蛋取名——青华山，由此成立了自己的鸡蛋品牌，生态鸡蛋明显更受欢迎，在日照本地市场销量飙升，我们又将鸡蛋销往以青岛为首要的胶东半岛，临沂等内陆地区，使鸡蛋销售覆盖范围逐步扩大，销量日益增长。从“煎饼大王”到“鸡蛋大王”，张斌一直是追梦的青年；从坚守诚信到带动致富，张斌一直是一个热心肠的人。他先后成功注册了“青华山”、“东夷小镇”等近20个自主品牌。
目前，公司拥有品牌鸡蛋销售和煎饼加工两个核心业务，公司成立至今，先后解决百余人就业问题，使周边劳动力在家门口实现就业。通过吸纳村民就近务工，有效提高了全体村民的生活质量，也切实提升了他们的获得感与幸福感。
创业有起点，事业无终点！张斌说：“回来创业的这些年，虽然吃了不少苦，也错失了许多与家人相伴的时光，但看到公司稳步发展，员工稳定就业，我就觉得一切都值。”经过几年的探索与打磨，企业有了一定的基础和知名度，但张斌始终牢记创业初衷，不忘带领父老乡亲，共同开辟更加广阔的致富之路。
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