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小编介绍:5年的营销经验，其中3年的500强企业销售冠军，其中2年的团队冠军、团队管理，2年的实体店经营、2年的互联网营销。87年生，同星巴克创始人舒尔茨一样都是在29岁才开始有所觉悟，小编会从自己最拿手的营销专长进行资源、市场情报收集、资讯整合分析、挖掘成功案例。
Georgia Vance Joy - Dream Your Life Away
很多产品都有所谓的淡旺季之分，节后水果销量停滞，进入所谓的“淡季”，商家则纷纷大甩卖促销，可这真的是应对之策吗？为什么节后水果卖不动？遭遇水果如此淡季，该怎么应对呢？在淡季一味的促销能提升流量和人气吗？
每年春节过后至三、四月份之间，是水果市场销售的一个传统淡季。这段时期里，一些冬季和春节时旺销的水果逐渐接近下市，而新鲜的春季水果还没有接替上，市面上水果品种比较单调，上市量也有缩减。同时每个传统的节假日后顺延3-7天也是一个规律性的水果淡季，原因很简单。人们集中在重大节假日产生很多的开支或者吃喝玩乐消费钱财都比较多，都有一个资金相对紧张或者收支平衡维持比较不均衡的时候，需要严格控制日常开支来弥补节假日的过渡资金支出漏洞，相相应大家对水果的需求量自然会降低很多，从而也就造成了所谓的节日水果淡季市场。不光是此消费市场紧缩的趋势导致水果进入水果销售淡季，市场部分水果价格触底反弹也是导致水果销售价提升导致销售量降低的一个原因。
节假日后，稀缺品种不降反升导致门店实体销售不景气
水果都是带有季节性的，很多消费者对水果的销售季节性下市期是没有太多概念的，甚至是很糊涂的。进入尾货期的部分稀缺水果有时候味道是最好的时候，也是价格最高的时候。部分稀缺的水果因销售量极少，很多商家会考虑成本和损耗问题不予采购，从而造成有价无市和有市无价的尴尬局面。
比如好吃的红脆李，最便宜的时候卖个9.8元/斤，消费者是没有太多言语和闲话的，突然价格涨到15元一斤，就不接收了。原因很简单，市场产量少，价格自然贵。不明就里的消费者还以为你赚了他多少，殊不知成本都到12元/斤了，还不包括损耗、门店费用等其他隐形开支成本。所以为了避免与消费者进行无谓的解释，很多水果店都停止此类型的果品的销售了，与其不赚钱还得像风箱里面的老鼠一样两头受气（消费者的恶性言语攻击和批发商的奸诈，恶性提升掺和物的重量）还不如索性不卖。
同时受到季节性影响的还有西州蜜、香瓜类、桃李类、火龙果类、部分进口水果类等常见的水果，均有一定幅度的价格提升。而这些常见的水果的价格的抬升也会让一部分对价格敏感的的客户群体望梅止渴，掂量几毛钱和几块钱的多余成本而停止购买。这在中国菜市场和社区水果店每日都能上演的最真实的买卖生意场景。所以价格的波动会影响部分门店营业额的提升也在于此。而对于小部分的社会精英型、富裕型消费群体，价格不是问题了，味道口感和服务质量才是最大的问题。
（题外话：有时候站着商家的角度你会觉得又可气又好笑；但一站在消费者立场，又会觉得有这些人很可怜，甚至产生怜悯的感觉，就为了那区区几毛钱几块钱为了给商家难堪，甚至恶语相加。态度好的，微微一笑很倾城，店老板也笑着给了优惠；态度不好的，商家打心底厌恶，甚至希望你下次还是别来了，来了也赚不到你钱，有时候还要亏。所以生意经营久了，商家遇到太多人性的贪婪和阴暗面也会铤而走险的，但大多数的商家会以此为契机有所转变和提升，甚至练就强大的内心，远离人与人之间的是非纷争。）
水果淡季、节后水果销量停滞，有无改善策略？
综上看来，作为水果批发商来说，超市、水果店面的渠道销售除了降价促销以外，没有其他更好的办法，更由于水果的保鲜较难，想要等到市场回暖再行销售，必会降低水果质量，反而亏损更多。
以上这是小编看到一公众号给的答复，可以说是极度不负责任的说法。既然知道是淡季，就只有促销一条路了吗？站着营销的角度这个思路和想法本身就是错误的。没有淡季的市场，只有淡季的思维。那到底如何摆脱淡季水果呢？作为水果从业者，我们应该不务正业，并且我们很多从业者从一开始就不务正业。具体的有哪些呢？
不单纯就开水果店，人家同时开个特色饭店，水果价格卖的奇高，照样有几千的会员和粉丝都去他家买水果。同时这几千的粉丝撑起了他的饭店生意。
这老板还是我老乡，在水果商家群里面活跃度很高的，叫爱果进口优质水果快送，在长沙三线县城宁乡县。他的水果主要是配送为主，门店销售量很少，占比不到30%。送的客户群体都土豪，有钱人啊，所以这就是差异化经营。你天天搞促销，累死累活卖了几千块钱一天赚的钱还不如人家半天配送的十多单的利润高，还不及人家饭店一两桌饭菜的利润高。都说跨界打劫，人家都打劫到我们水果行业的头顶上了，我们也应该学会跨界打劫。
比如同时经营水果店的时候同时经营一个相关联的吃喝玩乐门店和项目也是一个很好的出路，互联网时代不是说得粉丝者得天下吗？一个经营有2年以上的水果店，老客户和会员肯定有几百几千个了，那这就是一笔巨大的无形财富，不用起来肯定就只是水果店的老客户，如果用起来又是一个商业利润来源了。反正吃喝玩乐大家都离不开，老客户肯定有很多的折扣力度，大家肯定照样会照顾我们的生意的。只要便利，服务、产品跟跟市场一样或者有所超越就可以满足老客户了，对大家何乐而不为呢？所以这是不务正业的一条路。
门店不单纯卖水果，还卖干货、炒货、零食、烟酒、饮料等这是水果实体店甚至水果连锁店的常规经营方法，一个小小的水果店俨然成了超市了，麻雀虽小，五脏俱全。一脏衰竭，另外的干脏弥补。有一家夫妻水果店大清早的卖煎果大饼，一个早上6点到8点营业额400元，纯利润200元，而这个时间段，水果门店基本上就没有啥生意的，卖个煎饼把一天的门店费用都给赚回来了，厉害吧。
卖水果是个苦力活，弄不好还吃力不讨好，甚至亏损赔本。所以早期一定要多元化经营，除非地理位置绝对的好，开业就门庭若市，光卖水果就可以了，但留给大家的还能有多少绝佳的地理位置呢，好位置都被连锁店或者有点门路的早抢走了，所以能让我们承租的或者购买的一般都属于二流甚至三流的地理位置。如果地理位置欠佳，那就走多元化经营路线吧。做生意，说的好听点叫创业，都是要赚钱养家的，所以多元化经营能解决前期盈利困难期的问题。哪怕当年马云创业早期都是一个倒卖的小生意人，何况我们呢？生意的本质是低进高出赚钱市场差价的，只是这个差价的大小不同造成利润的有高有低而已。而现在水果的差价因为互联网的存在，已经很透明了，不存在早几年的暴利了行情了，所以就得走服务或者其他产品的差价赚取合理合法的利润了。
水果从业者不会玩互联网，3-5年就会遭市场无情淘汰，这是趋势也是优势劣汰的自然法则。早两年很多人对天天玩手机不干活的人是很鄙视的，而现在，很多人一天到晚就微信聊着天，生意做的比所谓的本分人顺溜多了。而人家还会觉的你生意差一天到晚只会玩微信玩在线视频聊天吗？人家就靠在线视频聊天，一个小时卖了上千元水果，微信聊一小时卖了几十件水果。你还会打压你的店员生意差就会玩手机吗？在合理的时间内学会利用微信和在线视频等互联网工具营销比你们老老实实线下光实体门店卖水果强多了。这就是玩手机等互联网工具不务正业的表现。
10多年的老果蔬批发市场，不会微信的都快死了！不会用互联网工具的水果店，就相当于缺了一条腿，怎么跟人家竞争呢？很多小连锁店都关停了，就只开一家水果店玩互联网+卖水果，这也是小编反正不着急开分店的原因。多一家水果店就多要承担更多的精力和风险，一个店玩溜了，想到什么行业开店都可以，想做什么生意都可以，生意是相通的。围着水果周边的吃喝玩乐项目考虑不会踏入太多雷区的。所以很多投资者找到我，我都不为其心动，除非非常让我觉得靠谱的人我才会拼命干，要不就委婉的拒绝。赚钱的路何其多，只是迟早的事情，着急个啥？
如何一个＋法呢？借助胡老师和我自身在玩的套路，悉数全部分享给大家。
1、微信！（社交软件）
反正微信有什么功能就上什么功能就可以了，并且每天花点时间和精力打理。如微信公众号、微商城、微信朋友圈、支付宝口碑商家等等。
2、平台工具
所有的外卖平台，如饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑等。团购平台，美团等等。
3、工具类
91拼团、分销工具、水果店的Saas软件，如果森的收银软件，打通线上线下功能，小编也准备上这个系统了。
4、自媒体平台
自媒体达人，文章写的好的可以上各种自媒体，能传播出去的好文章好思路就会有回报；人漂亮帅气的靠脸上视频直播平台，赚钱是分分钟的事情，相当于区域垂直行业啊。
所以从事水果行业，不要一本正经，要不务正业。
