7月26日，据李锦记集团官网消息，李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。讣告称，李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。
李文达是广东省江门市新会区七堡镇人，是李锦记的第三代传人，被誉为香港“蚝油大王”。据福布斯实时富豪榜数据显示，李文达目前身家为174亿美元（约合人民币1131.92亿元），位居世界富豪榜第110位，同时在福布斯香港富豪榜排名第六。
01从创业到加入家族企业
“蚝油大王”故事的开端，要从他的祖父，也就是李锦记的创始人李锦裳说起。
李锦裳生于清末的1862年（同治元年），是广东省新会县七堡乡涌沥村人。他在壮年时曾因行侠仗义招来杀身之祸，最后只好避祸远走南水，并在当地熬制出第一锅蚝油——也是中国食品业第一锅蚝油，然后竖起招牌，经销这种全新产品。
没过几年，李锦裳的生意便步入正轨。不过遗憾的是，蚝油庄接连遭遇火灾，家财尽毁。当时，不认命的李锦裳带着妻小远赴澳门，从头再来。李锦裳有三子：李兆荣、李兆登和李兆南。长子李兆荣身体不好，留在铺面打点；次子李兆登负责对外的推广营销工作；三子李兆南负责采购蚝汁及蚝油生产。
李锦记家族树
李锦记品牌创立40年后的1929年李文达在澳门出生。不久后，父亲李兆南和伯父决定将经营重心转到已经成为国际转口贸易港的香港，于是就在中环开了李锦记在香港的旗舰店。
1946年，年仅17岁的李文达来到广州，在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达每天骑着单车将生产出的蚝油，送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下，李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。随后几年李文达开起了商贸公司，直到1954年初，在外创业已见成绩的李文达，才在父亲和堂兄弟邀请下正式加入李锦记。
02李文达的李锦记
20世纪60、70年代，香港、澳门社会动荡，楼市股市大跌，不少人对未来感到悲观。李锦记的长房和二房甚至动了移民的念头，打算出售在港澳的资产，离开香港。在父亲的支持下，李文达顶住了压力收购了家族其他股权全面接掌家业，开始一步一步实践自己的宏图大计。
在20世纪70年代前，李锦记蚝油走的是高端路线，坚持品质，成本很高，售价昂贵。李文达虽看准中低端市场的潜力，但却不想像其他生产商一样，将货就价，甚至以假乱真，用其他材料代替蚝油，他希望通过改进配方比例，制作价廉物美的蚝油，也就是后来的“熊猫蚝油”。中低端蚝油市场初战告捷，新订单大量涌来，香港李锦记厂房甚至要加班生产才能满足需求，李锦记更加声名远播。
如战略家一般的李文达并没有就此满足，而是趁热打铁，琢磨如何将李锦记的产量提上去。为了扩大生产，目光锐利的李文达制定了三大发展策略：兴建规模较大的厂房、引入技术、改善生产与管理模式，同时，开启规模化的进军内地市场，迎接更多的机遇和挑战。
随着1993年和1996年黄埔和新会工厂相继运行，一方面实现了李锦记产品在中国内地的本土化生产，降低了产品价格，另一方面，迅速提高品牌在内地知名度快速打开了更大的市场。
到21世纪的今天，李锦记开发的200多款产品，远销世界100多个国家和地区。与此同时，李锦记还踩准市场节拍，赞助奥运会、G20峰会、金砖会晤、搭载飞船等大型活动，并加入电商直播阵营，活跃在时代的舞台上。
03家族信托助力家族治理
值得注意的是，李锦记这个已有130年历史的老字号，在第三代掌门人李文达执掌的近50年时间里，曾经历数次分裂风险，如1987年曾与胞弟李文乐因股权对簿公堂，2008年金融风暴期间四子李惠森分家风波，但最后均在李文达的参与下均化险为夷，堪称家族治理的典范。
李锦记家族委员会结构图
业内人士称，虽然李锦记是家族企业，但已经拥有完备的运营体系，且已经实现了第四代稳定的接班。李文达去世后，李锦记受到影响不大。李氏家族的家族治理案例也被列为华人传承的典范，而家族信托在这一过程中也起到了至关重要的作用。
随着家族与家族企业的发展，家庭成员的数量越来越多，此时就需要建立一个清晰的家族治理结构，设定家族成员之间的规则，预防潜在冲突。而家族信托在成立后，通过家族机构的决策，可以灵活调整，适应家族需求和利益的变化。
李氏家族为实现良好的家族传承与管理，确立了“以家族为中心的传承观念”，于2003年成立家族委员会和家族议会，制定和完善家族宪法，并设有家族办公室、家族信托基金、家族发展中心等机构（工具），由家族核心成员负责。李氏家族凭借持续创业以及家族价值观的建立，突破了华人家族代际传承过程中的分家析产等传统模式的阻碍。
