在五一假期期间，不少人都在计划着旅游散心，各地的景区人头攒动，还有一些人返回老家，陪着父母一起过节。当然，五一期间因人口的大量流动，因此消费需求也在持续增加，很多物价都迎来了反弹上涨，大家的开支压力增加，生活压力加大，农民早点行动。不过节日过后，农村将会迎来“3涨3跌”，大家要特别注意了。
一、“三涨”
1、水产品上涨
从3月份开始，各类常见淡水鱼行情就迎来了反弹上涨，一直涨到了5月份，至于为何，还因目前的存栏量比较低，病死鱼的数量反而在持续增加，不少养殖户可谓是亏损很大，却又没有任何办法。
如今鲤鱼塘口已涨至9.6元/斤，比起20年同期的5.1元/斤，同比反弹了90.1%，其行情可谓是火热。而到了批发市场上，更是达到了12.5-13元/斤，相比春节前大涨了136%。如今的鲤鱼供应紧张，成鱼数量不足20%，因此价格疯狂反弹。
草鱼也不例外，塘口价涨至9.4元/斤，同比20年同期的5.3元，大涨了75.5%；而在新发地批发市场，其价格已涨到了14-15元/斤，零售市场价也涨至18元一斤。
鲫鱼塘口均价为11元一斤，比起20年同期上涨了26.1元，如今市场零售也卖到了16元以上，可以说价格十分疯狂。
2、鸡蛋涨价
在3月份时，鸡蛋均价为3.65元/斤，而到了如今已涨至4.3元/斤，行情上涨了0.75元/斤，可以说行情迎来了持续反弹。而在市场中，鸡蛋零售价也已突破了4.5元，部分地区更是涨至5元以上，很多人都察觉到了蛋价上涨。
其实鸡蛋价格提升，一方面是养殖成本增加，如今的饲料成本居高不下，达到了3.4-3.5元/斤，再算上防疫、管理等成本，鸡蛋出栏成本为3.8元。去年蛋农们基本都处在亏本中，今年价格反弹不难理解。再加上去年11-12月份补栏的蛋鸡苗不多，如今的新产蛋鸡不多，因此市场供应偏紧，蛋价自然迎来了反弹上涨。
接下来，预计蛋价依旧保持稳中有涨的局面，此次反弹或将涨至端午节前，到时候还会迎来一波下跌。
3、建材费用
这几年里，来到农村建房的人多了起来，不少人都有返乡建房的想法，毕竟城里的房价居高不下，购房需要背上一笔负债。不过很多建房的人发现，农村建房成本依旧居高不下，一套房子随便也要花上30万。
至于为何，还因如今各大建材成本都在上涨，从4月份开始，水泥、钢筋、黄沙等费用齐刷刷反弹，上涨了100-200元/吨。而人工成本也在上涨，因此建房费用总体提升。
二、“三跌”
1、猪肉下跌
如今的生猪均价已降到22元大关，比起春节前累计下滑了14.75元/kg，跌幅达到了40.1%。而伴随着猪价的疯狂下滑，市场的猪肉批发价也在下滑，如今已跌至30.62元/kg，比起年内高点大跌了17元/kg。
而在五一假期时，因市场的猪肉交易量明显提升，因此肉价也略微反弹。不过节后猪肉行情预计还会下跌，主要是生猪产能恢复利好，市场的白条供应量增多。
目前从各地的报价来看，大多数地方都跌到了20元以下，北方地区维持到15-17元一斤，但因多是肥膘，大家有抵触情绪，因此还会下跌。
2、水果下滑
近期市场上的水果价格并不是太高，很多水果都迎来了降价，例如羊角蜜，刚上市时一斤卖8-9元，但如今已降至2-3元一斤。芒果价格也迎来了下滑，就拿产地收购价来说，刚上市时给出了7-7.5元一斤，但如今却降至2.5元，价格持续下跌。
温室大樱桃也是，4月中旬还卖出了80元一斤，但如今市场已普遍降至30多元一斤。这些水果价格之所以下跌，还因各大产区的水果集中上市，伴随着上市量增多，价格下跌也就不难理解。
不过这其中最惨的还是苹果，如今冷库苹果走货量慢，很多贸易商1元甩卖，其损失可谓惨重。
3、粮价
4月份的粮价一直低迷不振，特别是稻麦和大豆，因市场的消费需求低迷，企业的采购量比较低，再加上进口和临储拍卖的成交率比较高，因此粮价一直低迷不前。
因目前的气温回升，市场对米面、豆制品的消费低迷，因此5月份价格还会继续下滑。而至于玉米行情，目前也一直低迷，5月份预计华北地区将迎来“出售潮”，价格还会迎来一波下跌，大家咋看呢？
