长期生活在农村的朋友们，大家发现没有，在农村以前很多的小动物，很多的植物，都找不见了，或者是越来越少了。像泥鳅，黄鳝，青蛙，蚯蚓，河虾等小动物，以前是随处可见，如今很难见到了。
植物也是如此，有很多的植物越来越少了，导致出现这样的现象，主要是现在农村人种植庄稼，大量的使用农药，化肥，打除草剂对这些小动物和植物影响非常的大。
因此，大家有必要保护环境，尽量做到不要大量使用农药，尤其是除草剂危害太大了。
国家为了保护植物的多样性，把一些价值大，且数量越来越少的植物列为了保护植物。
今天带大家认识一种国家二级保护植物，看看你的家乡是否有生长的，它长什么样，有哪些价值？
这种植物它的名字叫做野荞麦，它与家种的荞麦长得非常的相似，茎杆叶子特别的像，只是根部差异大点。
野荞麦为蓼科荞麦属多年生草本植物，它的地上植株冬季会枯死，但是根部能顺利过冬，到了第二年，重新从根部长出植株。
野荞麦在陕西、江苏、浙江、湖北、湖南，河南，广东，江西等省区都有生长的。它的别名有很多，金荞麦，苦荞麦，天养麦、荞麦三七(河南、广东)、苦荞麦(江西)、金锁银开(江西、江苏、浙江)。
野荞麦植株为直立生长，式杆光滑无毛，叶子呈三角形，在顶端的时候渐尖，伞房状花序顶生或腋生，为白色的花朵，果实宽卵形，黑褐色，没有光泽，根部木质化，黑褐色，花果期为7-10月间。
野荞麦喜欢生长在农村一些水沟边，沟渠边等潮湿的地方，对土壤适应性强，疏松肥沃的沙质土更适合它的生长，它的繁殖方式为种子繁殖和根茎繁殖。
野荞麦在有生长的地方，都是成片生长，不生长的地方，可能就是一株能求。
在小吴家菜园地边就长有一大片，现在正长得非常的茂盛，叶子青青的，非常的嫩绿。
那么这种野荞麦它有哪些作用呢？在民间，有4大常用的用途。一起来了解一下。
饲用价值
小吴家菜园边上的野荞麦，每年都长出来，嫩嫩的，妈妈每年都养猪，平时也会喂青草。
野荞麦长起来后，会去割来喂猪，斩碎后煮熟给猪吃的。猪特别喜欢吃，牛也喜欢吃。
这种野荞麦的嫩茎叶，是一种很好的饲料，适口性好，而且割了后，过一段时间又长出来，像割韭菜一样的。
食用价值
据相关资料记载，这种野荞麦的嫩茎叶除了用来当饲用，喂猪喂牛，还可以当野菜吃，在以前粮食匮乏的年代，救了不少的命。只是如今农村人的生活水平提高了，很少有人去吃它了，一些老人家可能偶尔会吃上一两次。
金荞麦的麦籽粒营养丰富，可制成各种营养保健食品或饮品，如果你家乡有野生的，秋天的时候可以去收集它的麦粒。
药用价值
你知道吗？野荞麦还可以入药，而且药用价值高。入药部位是它的根部。
金荞麦有清热解毒、活血化瘀、祛风湿的功效。用于肺痈吐脓，肺热喘咳，乳痈肿痛。
不过大家入药要遵医嘱使用，不可以私自用药。
观赏价值
金荞麦直立生长，高度可达1米多，叶子三角形，白色花朵，非常的美观。也是一种用来观赏的植物。
把它种植在公园的石缝中，岩石边，园边，林缘，林下，也是非常的漂亮的。而且它的根可以多年生长的。种植一次，可以观赏多年。
水土保护
金荞麦不像家荞麦，它根肥厚粗大，多年生，扎根深，繁殖迅速。
因此，人们也把它当作水土保护植物种植在一些水土易流失的地方，用来防止土壤侵蚀。
正因为金荞麦的价值大，很多人对它进行采挖，导致它的数量急剧减少，因此，国家把它列为二级保护植物了。如果你家乡有，可不要轻易采挖哦。
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