中国白酒文化历史悠久，不同的制曲技术生产出不同的酒曲，不同地域环境酿制出不同的酒体风味。
我国白酒有着四大基础香型之说，即山西的清香，贵州的酱香、四川的浓香和全国的米香，在这四种基础香型的基础上结合各地方原材料、窖池、水土、气候、温度等特点，相互借鉴，工艺改良，衍生出了大家熟知的特香、馥郁香、芝麻香、兼香等，目前中国白酒香型已有12种之多。
这些白酒香型和品类大都以粮谷为主要原料，不过市场上不乏有创新做法，从而创造一个新品类——茶本酒，一种以茶叶为原料的白酒，是中国人此前来没有酿出过的酒。
茶本酒为广西的国晶酒业研发，独特之处在于它将传统的酿酒工艺与茶叶的独特风味相结合，创造出了一种全新的饮品体验。这种酒品不仅保留了茶叶的清香，还融入了酒精的醇厚，使得口感更加丰富多样。
事实上，早在宋朝，苏东坡就有过以茶制酒的尝试，有相关记载：茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢。
如今，国晶酒业成功研发茶本酒，并规模化生产和推广，茶本酒也获得2024年荣获了旧金山烈酒大赛金奖，或许会成为中国白酒的第十三种香型。
01茶本酒，新物种
茶本酒的主要原料是凌云白毫茶，这是一种生长在广西凌云县高山中的茶叶，具有浓厚鲜爽、回味甘醇的优良口感。
这种茶叶的独特性在于其生长环境的特殊性，它需要在高海拔的山区中才能生长得最好，因此，它的品质也受到了广泛的认可。为了保证原料的高品质，国晶酒业投入巨资流转了6万多亩800米海拔的茶山，并进行了有机改造。这样的举措不仅保护了生态环境，也为消费者提供了更健康、更优质的饮品。
优质的原料是做好酒的基础。在酿酒工艺上，不同于传统白酒的固态发酵法制酒，国晶酒业采用的液态发酵法工艺，用天然活泉水来发酵，三斤茶叶一瓶酒，结合中西方结合的紫铜工艺生产线，创造出茶本酒独特的风味和口感。
这种创新的生产工艺，使得茶本酒的口感更加丰富，风味更加独特。从文化的角度，国晶茶本酒融合了“茶”和“酒”的两种性格，堪称“茶本酒精神”。
另外，喜欢喝酒的朋友都知道，好酒不上头，喝酒上头是因为酒体中的高级醇类物质含量过高，很多工艺差的酒体很难去除高级醇类物质，高级醇类物质在肝脏里不好分解，就容易上头。
国晶酒业相关负责人表示，茶本酒有“一快三低”的特性，代谢速度快，能够快速将体内的酒精排出，避免了酒精在体内堆积所带来的危害。同时，乙醇浓度峰值低，大大降低了对人体肝脏的伤害。此外，茶本酒还含有大量的肝损伤生物酶和代谢重负担性酶，这些酶的含量低，也减少了对身体的负担。
02好茶酒，推世界
茶本酒自问世以来，便以其独特的风味和健康理念赢得了广泛的赞誉和关注。在日本的‘桂品出海’博览会上，茶本酒以其独特的风味和健康理念吸引了众多经销商和消费者的目光。国晶酒业一直将海外市场的发展视为重中之重，他们希望通过茶本酒这一载体，向全世界推广中国风雅、休闲的生活方式。
国晶酒业总经理陈耀林表示：通过中国食品研究院、中国科学院成都分院的多项研究分析，茶本酒具有的萜烯类物质含量丰富，其含量是中国传统蒸馏酒的9倍以上，对身心的健康影响相对较小，更是市场上独特的存在。“茶本酒”将是走向世界的中国酒，将是引领新一代消费者追求口感舒适度好、健康饮酒的标杆酒。
全球烈酒行业是一个充满活力和潜力的市场，随着全球经济的不断发展和人们生活水平的提高，对高品质烈酒的需求不断增加。尤其是亚洲市场，包括中国和印度等国家的烈酒消费量持续增长，成为全球烈酒市场的主要增长引擎。
同时，随着经济和收入的增长，人们对健康的生活方式业提出了更高的要求，这对于茶本酒而言是是一种利好。
有业内人士表示：“在健康饮食的趋势下，茶本酒的出现无疑为消费者提供了一种新的选择。”这种趋势不仅体现在健康饮品的选择上，更体现在人们对于生活品质的追求上。
作为中国传统白酒的创新之作，茶本酒融合了茶叶的独特香气与白酒的醇厚口感，既保留了传统饮品的魅力，又赋予了其全新的内涵。这种对传统与现代、东方与西方的完美结合，无疑是茶本酒能够赢得全球市场的重要原因。
03结语
茶本酒，这一创新的产品，不仅是技术创新的产物，更是对中国传统茶文化和酒文化的融合与传承。正如古人所言，“酒以醇厚为贵，茶以清香为上”，茶本酒正是将这两种看似截然不同的饮品巧妙地结合在一起，既保留了酒的醇厚，又融入了茶的清香，形成了一种独特的口感。
国晶酒业希望通过茶本酒，复兴中国健康风雅的生活文化，提倡一种符合新时代的饮酒文化。这种文化不仅强调健康和好喝，还注重尽兴而不失理智，旨在为现代人提供一种全新的饮酒体验。
随着茶本酒在国内外市场的不断推广，未来茶本酒有望在更多国家和地区获得认可。国晶酒业作为茶本酒的主要推动者，将继续致力于提升茶本酒的品质和口感。他们也在积极探索更多的市场机会和合作模式。这可能是通过与国际知名酒商的合作，也可能是通过参加各种国际性的酒展和活动，让更多的人了解和喜欢上茶本酒。
