巨大的生意:肯德基早就进了663个县城。︱德科地产频道

巨大的生意:肯德基早就进了663个县城。︱德科地产频道
2022年03月11日 13:27 德科地产频道
文︱德科地产频道主编 何玲

时常会感喟:我们都是见证了历史的人。一个再熟悉不过的事物,都可以是我们感受中国发展变化的锚点。

追踪待进入城镇1200多个

比如肯德基。财经作家吴晓波觉得「全世界最好吃的冰淇淋是肯德基的」,为什么呢?他在文章里写过——

离开上海前,我最后一次去外滩,那里的东风饭店被改造成了沪上的第一家肯德基店。我们几个同学从五角场骑着自行车去,排了一个小时的队,花 1.2 元买了一根冰淇淋。这是我平生第一次吃到冰淇淋。

肯德基的冰淇淋成为了打在吴老师身上的一个锚点。1987 年中国第一家肯德基开在北京前门,连《人民日报》都腾出一个小小的版面刊登这则简讯。

很难一下子反应过来:肯德基在中国已经算是「80 后」了。它用自己开店的时间轴,见证了中国几十年的发展:

从第一家店开始,花了 18 年时间才开到 1000 家店;但光是去年一年时间,肯德基新开门店就达到 1232 家,连肯德基自己都说,「这一数字创下了历史记录」,并且「坚定向 2 万家门店的里程碑迈进」。虽然现在肯德基在全国的门店数量只有这个目标的一半(10385 家),恐怕这也要不了几年时间。

为什么可以这么快?或许是因为新店更多将会开在县城。肯德基的母公司百胜中国在 2021 年强调过,「追踪的待进入的城镇有 1200 多个,比两年前增加了 500 个」。

《中国县域肯德基门店热力图》

肯德基一早、并且广泛地在关注中国的县城,用他们的说法是,「低线城市」。通过观察一家企业的门店分布,我们可以感受城市的上升。

一个完整的中国,不能只有超级城市的璀璨光柱,还要有庞大县城的点点星光。一家有完整战略眼光的企业,也不该遗漏县域。从「县域价值认知」的角度来讲,肯德基这位「80 后」上校,已经超过了中国很多大牌房企。

我们整理了全国 10385 个肯德基门店的信息,做成这张《中国县域肯德基门店热力图》,热力程度从日落蓝到日出红,你可以随便看看——

▲制图:德科地产频道,根据肯德基中国官网数据梳理

小小地总结一下这张图——

●在我们观察到的 1859 个县城中,肯德基已经进入了 663 个县城;

●肯德基在县城的开店数量已经达到 1719 家,占据全国门店的 16.6%,近两年上升速度尤快;

●有 753 家门店位于 GDP 百强县,占所有县城门店的 43.8%;

●通过肯德基东南西北四个极点的县域门店,我们可以看到肯德基布局的疆域之广阔:最东边的门店在黑龙江省富锦市,最西边在新疆维吾尔自治区和田市,最北边到内蒙古自治区的满洲里市,最南到海南省的陵水黎族自治县。

「城市平权」

如果直觉县域是个「野蛮生长的市场」,那还是在用「下沉市场」的眼光在看县域。能不能成功进入县域市场,首先需要观念的转变——

●要用「城市平权」的思维,来取代「割韭菜」的错觉;

●要用「上升市场」的认知,来取代「下沉市场」的定位;

●要用「升维引领」的产品,来取代「降维打击」的惯性方法论。

这种观念的转变,会最终体现为产品形态的转变。在「城市平权」的思维下,才能做出更贴合当地的空间形态。

封丘县的「肯德基优选」,就是只开在县城里面的肯德基「小镇店」模式。

封丘县在河南省新乡市,2019 年正式脱贫,2020 年 8 月开了第一家「肯德基优选」,针对县城专门设计新的标准、菜单、价格、装修、流程……对于这样的「小镇店」,肯德基的计划是——

●在河南省的 80 个县城里开设门店(河南省一共有 100 多个县城);

●进一步选择其中的 28 个县城开设「小镇店」;

●未来 3 年内,计划将有 1000 家这样的「肯德基小镇店」在全国的县城内铺开。

现在,我们可以带着「城市平权」的眼光,再来看一下下面这张表格,再来感受一下澎湃的县域市场。

附录:《肯德基进入的中国县城一览》

截至2022年2月,根据肯德基官网数据进行统计

数据梳理:何玲 沈奕飞 shuangjin

省份

门店总数

10385

县城门店总数

1719

占比

16.55%

江苏省

1233

372

21.64%

浙江省

981

292

16.99%

山东省

622

135

7.85%

湖南省

429

93

5.41%

广东省

1463

86

5.00%

湖北省

390

75

4.36%

河北省

357

74

4.30%

安徽省

306

72

4.19%

福建省

370

72

4.19%

江西省

190

64

3.72%

辽宁省

409

47

2.73%

河南省

262

45

2.62%

四川省

300

42

2.44%

云南省

126

38

2.21%

海南省

121

31

1.80%

广西省

198

30

1.75%

吉林省

181

27

1.57%

贵州省

78

20

1.16%

内蒙古

117

20

1.16%

新疆

67

19

1.11%

黑龙江省

226

15

0.87%

山西省

164

15

0.87%

陕西省

223

12

0.70%

甘肃省

76

8

0.47%

青海省

30

5

0.29%

宁夏

32

4

0.23%

重庆市

98

3

0.17%

西藏自治区

15

3

0.17%

北京市

506

上海市

561

天津市

254

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