一个缺水县城,如何做到疫情时期向各地「投喂」蔬菜?︱DK中国县域报告38

一个缺水县城,如何做到疫情时期向各地「投喂」蔬菜?︱DK中国县域报告38
2022年04月11日 17:30 德科地产频道

我们做了一个栏目:《中国县域报告》。每周梳理「五环内的人理解不了」的那些事情,一起破除「五环内思维」,一起感受中国的另一面——「以县城为重要载体的城镇化」。

 文︱德科地产频道编辑 卢丹婷

一个缺水县城

如何做到疫情时期向各地「投喂」蔬菜

由于疫情封控,「一蔬难求」的上海接收到多方蔬菜「投喂」。其中一名主力军,便是山东省潍坊市的县级市寿光市。寿光蔬菜全国闻名,有着官方敲章的「中国蔬菜之乡」美誉,当年武汉最初爆发疫情时,寿光便无偿捐赠了 350 吨蔬菜,并每天向武汉支援 600 吨平价新鲜蔬菜。

在蔬菜的品种、质量、种植技术、定价、销售上,寿光都在全国范围内举足轻重。历来物产丰饶的地方,总是依山傍水,但是寿光本身人均水资源占有率不足 300 立方米,是全国人均水资源量的七分之一。

这么一座极度缺水的县城,为什么会成为中国蔬菜之乡?

▲寿光的蔬菜种类丰富

寿光如今在蔬菜领域的地位,并不仅仅是拼产量得来的,它是全国最大的蔬菜集散中心。和松子集散中心吉林省梅河口市、羊绒集散中心河北省清河县等县城一样,集散中心当地不一定是货源地,却是能够左右市场价格的风向标。

寿光不仅承包了全国 200 多个城市的蔬菜,还是全国各地菜价的「晴雨表」。每日的蔬菜交易完成后,寿光农产品物流园就会根据园区内蔬菜的采集成交价格、交易量、交易额等数据,公布一个蔬菜价格指数。在蔬菜价格波动幅度大时,寿光还肩负调配货物、稳定市场的任务。

这些因为某些契机成为集散中心的地方,在地理位置上都是有一定优势的。寿光尽管至今仍没有高铁站,但它靠近国家二类开放口岸羊口港,还有 20 世纪 80 年代开通运营的益羊铁路和 1994 年开通的济青高速公路贯穿其中。

早年寿光市场的形成,实际上也极大地依赖了「地利」。寿光的附近是胜利油田,油田工人有钱没菜,寿光的农民就在路边将菜卖给过路的石油工人们。

对寿光来说,蔬菜的销售一直不是问题,但寿光在「蔬菜大县」中脱颖而出,还得说说他们是如何靠「核心技术」抢占市场的。

▲寿光蔬菜交易场景

· 大棚技术

北方温度较低,一到冬季,便只有萝卜白菜等寥寥蔬菜了,位于山东的寿光也不例外。20 世纪 80 年代,时任寿光三元朱村书记的王乐义和其表弟,发现了大连农民韩永山在家用塑料膜保温的方式种植反季节黄瓜。他们将韩永山请到寿光作指导,在寿光用冬暖式蔬菜大棚掀起了一场「菜篮子革命」,手把手教会了一批又一批的当地菜农,让北方的冬季蔬菜丰富了起来。而当时,市面上没有一个竞争对手。

▲寿光大棚

· 种子技术

蔬菜种类丰富起来后,寿光开始利用产业优势,从种子开始抓起,这也为后来寿光蔬菜的品质奠定了基础。他们先从外国进口种子再做升级,填补市场空白;后来寿光开始打造种子科技园自行研发,将蔬菜种子送上太空进行优选育种,这使得蔬菜的产量与维生素与微量元素含量都得到了大幅度的提高。

▲种苗研发基地

· 种植技术

寿光如今之所以能够拥有足以支援他乡的蔬菜产量,除了种子质量的保障,还因为他们的数字化种植技术。寿光大范围地数字化温室大棚,有的大棚就像一个标准化的智能车间一样,从施肥到灌溉采摘都是机械化处理;普通的菜农也都普遍用手机 APP 远程控制大棚,检测大棚里的温度、湿度,大大节省了人力、提升了生产效率。

数字化的应用,还可以让寿光这个缺水县城,在农业灌溉用水上,做到最大程度的资源节约。实时监测土壤温湿度,辅以先进灌水技术,提高灌溉用水效率。

▲大棚内可以实时检测温度湿度

寿光从一个农业贫瘠的城市,到如今名列世界蔬菜生产先进行列,与美国加利福尼亚、荷兰兰辛格兰、西班牙阿尔梅里亚并称世界四大蔬菜区域优势中心,它的成功经验,是可以「复制」的。

我国近 2000 个县城中,不乏许多缺乏资源和产业优势的县城。寿光在用开辟新产业的决断,与不断发展核心技术的进取心,给他们提示:是否已经做好准备,随时抓住未知的机会。

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