守护市民“舌尖上的安全”，菏泽强力推进肉及肉制品专项整治

近日，菏泽市市场监管局、市公安局和市农业农村局聚焦原料采购、生产加工、食品销售全链条，采取“查台账、验资质、看现场、溯来源”的方式，对肉及肉制品相关市场主体开展联合执法检查，筑牢肉类食品安全防线。

检查中，执法人员严查肉品来源合规性，逐项核对进货台账与索证索票资料，对国产肉品核验动物检疫证明、肉品品质合格证明，对进口肉品核查出入境检验检疫证明、报关单据等资料，严防来源不明、未经检验检疫肉品流入生产加工环节。同时，严查贮存管理，深入冷库现场核查肉品原料、成品贮存条件，查验冷藏冷冻设施运行状态，排查过期原料，核查预包装肉类标签标识是否规范。

在严查生产加工行为方面，执法人员实地检查原辅料库、食品添加剂库房，重点摸排非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规线索。检查过程中，执法人员坚持执法与普法并行、整治与规范并重，向生产经营者普及相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，坚持诚信守法经营，主动防范食品安全风险。

菏泽市相关部门将持续深化部门协作，健全信息共享、线索移送、联合执法长效工作机制，常态化开展肉类产品专项排查整治，依法从严查处各类涉肉违法违规行为。

菏泽报业全媒体记者姜培军