从去年下半年开始，因为非洲猪瘟碰上了猪周期，我国生猪的供给大幅度减少，猪肉的价格也因此出现了翻倍上涨，往常十几元一斤的猪肉纷纷涨到了三十几元一斤，甚至更高。
此后，为了保障居民对猪肉的消费，我国一直在采取各种方式增加猪肉供给，包括多次大规模释放冷冻肉储备、增加猪肉进口量、鼓励养殖恢复生猪产能等等。
也就是在这些举措并行的情况下，猪肉的价格逐渐开始停涨，也有了缓慢下跌的趋势。只不过到了春节之后，因为猪肉需求的集中释放，其价格又有了上涨的动力，随即一直维持在高位。
到了最近的这几个月，因为居民对猪肉消费的减少，其价格又稳定了下来，不少城市猪肉价格下跌的趋势也越来越明显，二十几元一斤价格水平已经比较常见。
当然，二十几元一斤的猪肉价格虽说已经维持了相当长的一段时间，但是和往年十几元一斤的价格相比还是比较高的。不仅如此，居民普遍担心在接下来的时间里，猪肉的价格还会像春节的那段时间一样回升起来。
那么接下来猪肉的价格真的还会继续上涨吗?对此，官方在近日一锤定音。
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在7月13日表示，目前我国生猪存栏和仔猪供给量连续5个月恢复性增长，7月后可出栏的商品肥猪将逐步增加，而且今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上，禽肉产量增加120万吨以上。
因此，今年下半年我国的猪肉供应紧张局面将逐步缓解，市场供应总体有保障，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。
显然，对于接下来我国猪肉价格的变化趋势，官方已经定调，那就是不会出现大幅上涨。就目前猪肉价格的变化趋势来看，上涨的势头已经很小了，稳定成为常态。
既然下半年猪肉的价格不会大涨了，那么接下来居民关注的就是猪肉的价格什么时候能恢复到十几元一斤的正常水平。
其实要想让猪肉价格恢复往年的水平，最主要的任务就是尽快恢复生猪产能，本身去年猪肉价格大跌就是因为生猪供给减少了，所以只要能将生猪产能恢复到往年的水平，市场上猪肉供给增加了，价格自然就会下跌。
按照杨振海说的，现在我国生猪存栏和仔猪供给量已经出现了连续5个月的恢复性增长，这就是一个利好的趋势。但是从市场反应来看，现在生猪产能虽然在持续恢复，但是相比往年的供给水平而言还是比较低的。
因此，要想猪肉价格恢复十几元一斤的水平，至少要等仔猪成为肥猪，并且要保证仔猪的供给也是在增加的。这样看来，最早要等到年底，甚至是到明年，生猪产能恢复得差不多了，猪肉价格自然就降下来了。
