中国的美食太多了，几乎可以满足每个人的口味。现在人们的生活很方便，网上下单，坐在家里，就有送餐的上门。外卖很方便，但是有一种食物比外卖还快。是很多人在夜晚慰藉肚子的“神器”，它就是方便面，中国人吃的想吐但是又特别钟爱的食品。
方便面是人人都吃过的美味食品。虽然很多人说说它不健康，可是都饿得吃泡面了还在乎这些？方便面在中国销路很好，它的创始人叫吴百福。他一生中两次入狱，三次破产，最后凭借中国人最爱的方便面翻身。
吴百福1910年出生于日本殖民时期的台湾嘉义。他很小的时候，父母去世了，他和祖父住在一起。但他的祖父不久就去世了。接连几次失去家人的痛苦使他非常难过，为了振作起来，他离开了台湾这个中国的伤心地，搬到了日本。
他很快就开始做生意了。他一开始做纤维批发，之所以选择这个行业，是因为他的父母以前也从事过这个行业。也许是因为小时候父母对生意的影响，加上当时针织品店的稀缺，吴百福的生意从一开始就非常好。
但那时，第二次世界大战的空袭摧毁了他的办公室和工厂，他的努力也被摧毁了。但双重打击是，由于他的中国身份，日本同事栽赃陷害了他，他第一次被迫入狱。在服刑的近一年时间里，他不仅身心受到伤害，而且破产了。
出狱时，二战即将结束，吴百福再次开始了自己的事业。虽然他曾因被叛徒陷害入狱，但这并没有影响他的善良之心。出于好意，他设立了助学基金。谁会想到他仍然受到歧视，他的助学基金被认为是逃税的手段。没有人相信吴百福的解释。他再次入狱，被要求没收所有财产。
他再次出狱后，想了很久。他把国籍改为日本国籍，改名安藤百福。到这为止，他正式成为日本人。后来，安藤开始了他人生中的第三次创业。原来，他以为如果自己有日本国籍，就不会再受到日本人的歧视，但他从来没有想过自己会再次被利用。
他被邀请成为一家信用社的社长，但不久信用社就因为内部财务混乱而倒闭了。作为信用社社长，他自然要承担信用社的债务责任，于是他迎来了人生中的第三次破产。
几十年的生活经历，让安藤百福身心疲惫，也给了他独特的灵感。由于多年的奔波，他对饥饿很敏感，他希望有一种方便食用的快餐产品。
于是，安藤把自己关在家里，开始研制一种“面食”，可以用水浸泡。在一间10平方米的房间里，他日夜进行实验和开发，每天只睡三四个小时。一天，他的妻子给他做了一顿饭，一道“天妇罗”让安藤百福灵感乍现。他瞬间想到用油炸的方法让面条将水分挥发，因为水分蒸发后，面条上会出现许多出气孔，用开水一泡，面条就会重获弹性。
就这样，安藤百福在五十多岁的时候把所有的鸡蛋放在一个篮子里，开始了他人生中的第四次冒险。但这一次，他成功了。他用了不到一年的时间在日本食品行业崭露头角，从每天只生产400袋到生产10000箱。
此后，他又一次发展壮大。他在美国收购了一家泡沫塑料制造商，开始生产方便面桶。此外，他还在包装上加上了生产日期。因为一开始，食品包装上没有日期，过期食品中毒事件时有发生。安藤百福率先创新，开创了在食品包装袋上增加生产日期的先例，成为商业史上的一大进步。
2005年6月1日，95岁的安藤百福宣布退休，辞去日清食品总裁一职，离开他创办并工作了57年的公司。2007年1月6日，安藤死于心脏病，享年97岁。即使是不喜欢快餐产品的人也不得不承认，方便面有时能解决生活中的许多问题。“方便面之父”安藤百福离开了我们，但他的贡献将永远留在世界上。
如今的方便面品牌越来越多，种类也愈加丰富，这一切都要感谢安藤百福，同时他的奋斗精神也值得我们学习。那么你平时喜欢吃方便面吗？
