丹东云龙渔业专注香鱼养殖，随着活鱼开始供应市场，关于香鱼的食用方法也广受大众关注，人类开始食用香鱼已有几千年的历史，随着人们对香鱼生活习性和环境了解的不断深入，开始了不去内脏的食用方法，一直流传至今。
香鱼为什么不用去内脏呢？这个要从它的生活习性说起，之前发布过的文章都有提及，香鱼必须生活在没有任何污染的水域中，只要有一点污染，它都会拒绝生存直接死去，所以香鱼的肚子里不会有脏东西，这也是近些年来香鱼越来越少见的根本原因。
香鱼自带瓜香，从幼鱼开始就有这种香味了，随着身体逐渐长成，这种香味变得越加浓郁。在国内，受饮食习惯影响，咱们吃鱼都是必须去了内脏处理干净后才进行烹饪的，有人一定会问，如果不去内脏那不苦吗？答案是一定的，但恰恰是这种微苦，结合着香鱼自身独特的瓜香达到了完美的融合，这也正是香鱼美食中最为绝妙之处，在日本，人们还专门用内脏等做成酱汁，每年重要节日或招待贵宾时才拿出来一饱口福，如此特色美食赢得赞誉无数，食客连连成奇。
然而，我们不得不考虑大众的饮食习惯和众口难调的客观事实，就像有粉丝留言称：食材重要，烹饪方法也同样重要一样，我们在享受美食的同时，要尊重自己的心情和真实的感觉，选择最适合自己的烹饪方法，香鱼也有很多做法，对于是否去内脏，还是建议根据自己的实际情况去尝试，是否愿意接受这种口感只有自己知道。
