广西作为一个嗦粉大省，粉类品种可谓五花八门。像广西的三大名粉柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉虽然是当地的美食名片，却因为地域性强，没有在整个省广泛传播。但是卷筒粉，却是广西各个地方都能见到的小食。虽然都是用米浆制作而成，工艺大体一样，但不同的地方，口感和味道又会略有区别。
柳州卷粉柳州的卷粉馅料不会太多，放上少许的肉末和葱花蒸熟后卷上即可。加上酸萝卜、酸豆角、酸笋、辣椒酱，秘制酱汁等，让人垂涎三尺。尝上一口，酸辣鲜香，润滑爽口。在融安县城，也把它称之为滑滑粉。
平果卷粉平果的卷粉皮薄馅料丰富，有凉薯、韭菜、豆角、花生、叉烧等。加上酱料一起食用，那味道堪称一绝。
南宁卷筒粉南宁的卷筒粉里面的馅料丰富，可以卷入豆角、茄子、韭菜鸡蛋、胡萝卜、玉米等食材，外形饱满，像一条白白胖胖的大虫子。吃起来口感丰富，味道酸辣开胃，让人百食不厌。
陆川卷粉陆川卷粉直接在米皮蒸熟后再加上猪肉、韭菜、花生等多种食材和调料一起食用。口味独特，十分具有当地特色。
防城港卷粉防城港卷粉皮薄透明，馅料鲜美。吃防城港的卷粉，一般配上一碗肉末上汤一起食用，吃起来有滋有味，百尝不厌。
越南卷粉越南卷粉小而精致，流传于与越南靠近的地区。越南小卷粉的粉皮非常薄，几乎有点透明，可以看到里面丰富的食材。可以将瘦肉、木耳、凉薯等食材放入到卷粉里，加上特调酱汁，十分具有东南亚风味。
梧州卷粉梧州的卷粉也叫猪肠粉，卷入滑肉蒸熟而成。浇上生抽、熟油、海鲜酱、糟辣酱等，简单却不乏美味。
河池卷粉河池卷粉一般加入肉末、葱花、豆角、木耳等一起蒸熟，浇上番茄卤水、辣椒酱、黄皮酱等一起食用，酸辣可口，十分开胃。
