干糍粑是需要泡水后再煎的,干糍粑本身缺水严重,不泡水直接煎容易粘锅,比较难煎,泡水吸收水分后煎起来更容易,口感也会更好。自己家制作的糍粑,可以放到水中保存,隔几天换水一次即可,可以很好的保存糍粑的口感,也不容易变质。
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