清明草，学名鼠鞠草，作为一种野生小草，具有很高的药用价值，清明草能够起到降低血压、止咳化痰、滋阴补气、消渴解暑、凉血解毒和杀菌消炎等功效和作用。
近日，小编发现山坡上、田野间的清明草长势正好，绿油油的叶子上裹着一层白色的绒毛，顶端缀着黄灿灿的小花，甚是可爱。
现在山上的清明草正是鲜嫩的时候，相信不少筠连朋友看见都会忍不住恰一些带回家做成美味的清明草粑粑，毕竟小编也忍不住摘了许多。
轻轻捏住顶端，往上一拔，清明草最鲜嫩的部位就被摘了下来。
制作草草粑的步骤也很简单
快学起来做给家人吃吧！
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制作草草粑的步骤：
1、摘下来的清明草带回家清洗干净，将水分挤干，可以在沸水中焯一下，去除苦味，然后切碎，越碎越好。
2、将糯米粉、白糖与切碎的清明草按比例放在盆中，揉成面团。
3、将面团 搓成小圆，放进蒸锅中蒸熟即可食用，也可以摊成小饼烙至两面金黄，简直别具一番风味！

小编喜欢 烙过的草草粑，外酥里嫩， 软糯香甜，清香可口， 吃起来还有一种青草的香味，非常好吃。

看到这里你流口水了没？趁着春光正好，与家人朋友一起去乡间田野采摘清明草，体验做草草粑的乐趣吧！
