南充人对米粉的热爱超乎其他地方人的想象,南充人一天的生活都是从一碗米粉开始,特别是现在进入了冬季,米粉就更成了南充人喜欢吃的美食之一。一碗雪白的米粉,浇上滚烫的汤汁,再配上各种臊子和调味料色香味俱佳,吃到嘴里口感嫩滑,身体立刻被一种温暖感所包围。
南充街头大大小小的粉店不计其数,粉是很亲民的一种食物,价格不贵,很接地气,一碗粉大概都在十几块钱,贵一点的二三十块钱,再贵一点的50块钱,但南充这家通宵营业的米粉,竟然把一碗粉卖到了80块钱一碗的“天价”,如此贵的米粉,仍然受到食客的追捧,凌晨2点店里仍然坐满人。
这家店跟其他普通的粉店没有太大区别,装修很普通,店面也不大,这家店之所以成名,就是源自于他店里这80块钱一碗得“天价”粉。店里的厨房是开放式的,客人可以清楚地看见老板在操作,收拾得还算比较干净,放在开水里煮,上几秒捞出,再把臊子浇在这碗粉上,就算做好了。
他家的粉口味比较清淡,但是臊子的种类多,店里里里外外都是来吃粉的人,他家的这80块钱一碗的粉里的浇头是用本地的黑山羊的羊肾,鲜嫩多汁,吃到嘴里特别的香,可能这种食材本身就比较稀缺,所以卖的贵,不过点这种粉吃的人并不多。
他家店里还有羊肉粉羊杂粉,鸡杂粉,肥肠粉,也都只有十几块钱,还是来吃这种粉的人比较多一些。这家店通宵营业,凌晨2点仍然坐满人,生意很火爆,汤是纯羊肉汤,有吃过的时刻说,现在用原汤制粉的店实在是太少了,这样的良心店,价格卖的贵一点,仍然会赢得顾客的青睐!
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