今天分享的这款波点糖果戚风蛋糕卷，绵润柔软，细腻整齐，烘烤出来的蛋糕片细腻柔软无比，怎么折都不会断裂，像云朵般细腻。表面可可波点也可以换成红丝绒粉红波点，抹茶波点都可以哦！夹馅除了奶油还可以夹上果酱，也是非常不错，更适合现在去郊外野餐秋游~
完全无保留教大家赵大饼私房教程，快来看一下~波点糖果戚风蛋糕卷1.烤盘28*28（2盘）
2.戚风胚：鸡蛋4个 牛奶55g 玉米油40g 低筋面粉60g 可可粉8g 细砂糖40g3.夹馅：淡奶油200g 细砂糖15g牛奶和植物油搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉搅拌至没有干粉状态，加入蛋黄液继续搅拌均匀。（后蛋法就是最后才加入蛋黄）
打发蛋白，挤入几滴柠檬汁，分三次细砂糖打发至大弯勾的湿发状态。烤箱预热135摄氏度，蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌至细腻的蛋糕糊。取一大勺蛋糕糊放入可可粉中混合均匀，装进裱花袋。
在提前铺好油纸的烤盘中挤出小波点或者横线或者自己喜欢的爱心等形状，放入烤箱烤160度一分钟定型即可取出。倒入剩下的一半蛋糕糊，抹平，烤箱160摄氏度10-12分钟左右。烤好的蛋糕胚倒扣撕去油纸晾晾，切成四片，打发淡奶油。在干净的油纸上铺上蛋糕胚，波点条纹的一面朝底部，抹上淡奶油，提起油纸两边，收紧卷起来，最后把两端捏紧即可。
超可爱的糖果蛋糕卷，踏青秋游携带方便，还是哄娃甜品小神器
