河南家常卤面（简单营养 满屋飘香）
材料:湿面条，葱，姜，干辣椒，长豆角，五花肉，食盐，十三香，鸡粉，白糖，生抽。1.湿面条放在盆中，淋入少许食用油，用筷子搅拌均匀，使面条都沾有食用油，防止蒸的过程面条粘连。蒸锅中加入适量清水，湿面条放入锅中隔水蒸15分钟，保证面条蒸熟。蒸熟以后用筷子夹起面条抖一抖，防止粘连。
2.五花肉清洗干净，不要猪皮，切成薄片装盘备用。
3.长豆角摘去两头，清洗干净，切段装盘备用。
4.葱清洗干净切片，姜洗干净去皮切片，干辣椒切段。起锅添入食用油，待锅热放入葱姜片，辣椒段炒香，炒出香味以后倒入切好的五花肉片，煸出五花肉中的油。
5.加入适量的生抽调色，把切好的豆角段倒入锅中翻炒。然后再加入适量的食盐，十三香，鸡粉，少许白糖，喜欢耗油的可以放入少许耗油，大火翻炒至调料融化，加适量饮用水，炒几分钟就可以了，因为需要拌面，所以汁可以适量多些。6.把炒好的配菜和料汁一起铺在蒸好的面条上，稍微翻拌一下，再盖上锅盖蒸5分钟。
7.蒸好以后用筷子翻拌均匀就可以了。
