又到一年端午节
下班路上
四处飘来浓浓的粽香
正饿着肚子的我馋得直流口水
.......
想念小时候妈妈做的粽子
从小跟着妈妈一起包粽子吃粽子
最多的就是这种四只角的粽子
绿绿的粽叶，白白的糯米
里面放一颗枣，一勺豆沙
半小时后，揭开锅盖
一股粽叶的清香扑面而来
不过今天艺姐给大家说的不是普通粽子
而是一款
中国最长的粽子
你有可能从来没见过没吃过的
龙 舟 长 粽 --【中国最长的粽子】
这款龙粽，源自丽水遂昌
遂昌自古以来便有“送端午”的习俗
新女婿要挑选端午前一个吉日
将备好的礼物送给岳父岳母
尤其是结婚第二年的端午节
被称为“送大端午”
男方家要备齐厚礼送给女方父母及亲戚
而厚礼之一就是长粽。
随着时间的推移，
其它厚礼渐渐消失，
唯有【长粽】成为最沉甸甸的厚礼存留至今。
比起市面20cm的长粽
这款龙粽长达40cm多
在工艺和制作上面比普通长粽难度要大得多
在遂昌的长粽文化里
粽子越长
代表着尊重和诚意越重
【传统手艺 弥足珍贵】
更值得一提的
是这龙粽的制作过程
引用的是即将失传的传统手艺
这款龙粽
由一些积累了几十年老手艺的留守阿姨制作
需将数张野生箬叶，放入馅料
再以生长在泉溪石壁上韧性极好的
龙须草或棕榈丝均匀紧扎多圈
这样它会比一般粽子更密封
所以箬叶清香更弥久，粽子也不易变质
【价格不菲，然物有所值】
长粽之所以价格高于普通的四角粽
一是遂昌的特产粽叶宽大
高山糯米口感更加瓷软细腻
二是遂昌长粽包起来工艺复杂
非常耗费时间
去年一年，遂昌车前村
全村村民加班加点
也就包出两万多个粽子
一个手艺熟练的阿姨辛苦一天
也就只能包出50个左右
【工序复杂，耗时较长】
那么遂昌龙粽是如何包出来的呢
取数张粽叶平放在桌子上
一张压一张折叠有序放好
严选最好的高山糯米
糯米需提前浸泡一晚
加盐，油，调好味道
一层糯米铺开后
均匀铺上当地最地道的梅干菜
和村子里自己养的土猪肉
再撒一层糯米，再包一张粽叶
倆头包回，用粽线捆绑，扎牢
整个过程一气呵成
容不得犹豫和反复
稍不注意，粽叶绷破散落
米也会洒落一地
.......
包好一个完美的龙粽
像是在完成一个复杂的艺术品
没有二年以上深厚功力
完成不了龙粽的制作
【高格调包装，送礼倍有面子】
除了代表着深厚情谊的长度
这款【龙粽】的包装也非常的与众不同
带着浓浓传统节日氛围的龙舟型包装中
却也隐藏着一点点小可爱
让你在打开包装时，可以玩个小游戏
在拆开包装取出龙舟时
你会看到一场“龙舟竞渡”
缓慢匀速的拉动纸船
透过外盒上的珊格看里面的图案
拿桨的小人全部开始拼命划船
吃粽子的时候还可以顺便玩玩小游戏
是不是好有趣
这款长粽分别有两种口味
梅干菜长粽和红豆长粽
【梅干菜长粽】
是采用了遂昌农家特色梅干菜
优选农家土猪肉和高山糯米精制而成
口感刚刚好
喜欢梅干菜的宝宝一定不能错过
【红豆长粽】
采用了颗粒饱满的生态红豆和高山糯米精制而成
经过3-5小时高温蒸煮的红豆更是更好入味
红豆加长粽，思念加长情
美味中更带着一种情怀
【食用方法】
看到这么长一根粽子
你是不是在纳闷它的吃法
不用担心，
艺姐连怎么吃都贴心地为你们想好了
多种吃法，总有一种适合任性的你~
1.水煮：
将长粽切成2-3小段
水沸后，放入蒸锅蒸5分钟左右
切成小片，即可与家人朋友分享品尝
2.油煎：
将长粽去除箬叶和粽绳
切小段，锅中加入少许油
入锅煎至两面金黄便可
入口酥脆鲜香
每个人对节日的定义都不尽相同
唯一不变的，是彼此相伴
这个端午节
带上一个气质满满的龙粽
与家人亲友相聚
感受节日相聚的欢乐与礼物带来的惊喜
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