近几年国内养猪业谈瘦肉精色变，运动员也是纷纷掉进瘦肉精这个深坑里，近日山东高速男篮的陶汉林在前期赛后兴奋剂例行检测中呈阳性（成份为瘦肉精），被暂停比赛。9月9日鲁能的金敬道赛前药检呈阳性，被抽查出瘦肉精，被禁赛60天。2011年宁泽涛药检也被查出瘦肉精，曾被中国游泳协会禁赛一年。被瘦肉精“坑”的运动员还有很多，以至于运动们谈猪色变，赛前禁吃猪肉成了运动员们的惯例。
我们说的瘦肉精是一类物质的统称，瘦肉精大多属于乙型-交感神经受体致效剂中的β2-肾上腺素受体激动药，能加强脂肪的分解，促进蛋白质的合成。它是一种兴奋剂，所以会被体育界禁止。猪在吃了之后瘦肉精的饲料后，最终代谢主要沉积在在猪肝、猪肺等处。人们使用瘦肉精超标的猪肉，可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、血压上升等中毒症状。
现在的瘦肉精已经发展了三代：一代产品是盐酸克伦特罗，二代产品是西马特罗，三代产品为莱克多巴胺。由于第一代瘦肉精盐酸克伦特罗的毒性较强，美国食品和药物管理局于1991年禁止在饲料中添加盐酸克伦特罗，我国农业部1997年发文禁止“瘦肉精”在饲料和畜牧生产中使用。2001年，广东发生瘦肉精中毒事件后，我国开始加强瘦肉精的查处力度，由于养猪增肉效果较好，仍然是屡禁不止。
美国1999年开始批准第三代瘦肉精莱克多巴胺添加于饲料中。美国学界认为莱克多巴胺代谢快、残留少、较少蓄积，毒副作用小，人类中毒剂量远高于肉品残留量，被视为更安全高效的“瘦肉精”。不过这一观点在全球范围内争议都很大。目前，只有美国、加拿大、墨西哥等20多个国家允许使用莱克多巴胺，全球其他绝大多数国家是禁用的。
瘦肉精在猪肝中沉积的较多，美国人大多不吃猪内脏，猪内脏大部分都出口到中国。为了能顺利出口，美国养猪场将猪出售前半个月停食瘦肉精，将瘦肉精残留量保持在安全标准。随着中国从美国进口猪肉的增多，且很大比列为猪内脏，中国海关应加强瘦肉精检查力度，以消除进口猪肉的食品安全隐患。
