“我才知道现在线上买菜都能直接买套餐了，这可省了我不少精力，要放在大冷天去菜市场，买菜时候再想着怎么搭配，可得受不少罪！”凛冬已至，距松榆里菜市场不到两公里的丁阿姨今年再不用为出门买菜犯愁了，因为她可以在家坐等孩子用外卖下单的新鲜菜送上门。
据了解，目前美团菜大全已经把北京市近30个传统菜市场搬到了外卖平台上，“目前城八区都已有店了”，美团菜大全有关负责人说，身处配送覆盖范围内的市民，打开美团或者美团外卖搜索“菜大全”，即可下单享受菜市场新鲜菜30分钟送到家的外卖服务。
特别是最近大幅降温之后，菜大全还上线了“秋冬暖心菜，一键买齐”的服务，“主要是我们发现，外卖买菜的用户主要是年轻人，天冷的时候他们下单更多，以免家里老人冒着严寒出门买菜。”北京菜大全有关负责人表示，会不断推出类似服务，帮年轻人解决不会买、没时间帮爸妈买菜的难题。
秋冬暖心菜一键买齐，菜大全帮年轻人给父母“减负”
“孩子平时工作太忙了，以前买菜做饭的事儿基本帮不上忙，没想到最近他们用外卖买菜倒是帮了我不少忙。”丁阿姨说，如今菜大全慢慢成为了一家人常逛的“线上菜市场”。不用赶早去菜市场挑新鲜菜，也不用每次提着一大包菜上楼，做饭前半小时通知孩子下单，稍微准备下外卖小哥送菜上门了。
（丁阿姨在家就能收到菜大全打包齐全的暖心菜）作为美团自主孵化的生鲜电商品牌，菜大全目前已经在北京入驻了近30个菜市场，并针对用户的不同需求持续优化服务。例如，近期立冬后，天气逐渐变冷，针对子女帮爸妈买菜需求增多的情况，菜大全直接推出“棒骨萝卜汤”、“花生猪脚汤”等秋冬暖心菜套餐，将菜品所需要的食材打包组合出售。
“这秋冬暖心套餐真好，我就担心让孩子一个个选食材更占用他们的时间，这回好了，一块买也不怕遗漏了”，丁阿姨现在已经迫不及待地要让儿子教她下单了，这样以后就有更多时间来陪陪可爱的孙子。
把菜市场搬到外卖平台上：从线上找增量 为摊主和市场创收
将传统菜市场搬到外卖平台上的菜大全，也在帮传统菜场的摊主获得更多的收入。
在松榆里菜市场，一家主要贩售绿叶菜的高老板已经熟悉“外卖订单”的下单规律，“11点和18点都能迎来一波销售高峰，比光靠线下，一天能多卖130-180单，到了周六日，甚至高达200多单，线上营业额流水每天能增加2000多”。最关键的是，所有的线上订单都有专门的系统分发，他只需要备好菜坐等专人取货即可，不需要自己花费精力，高老板表示很满意。
（高老板在整理自己的菜摊）另一方面却是松榆里菜市场的菜大全负责人日以继夜的摸索。“三点起床，去大洋路批发市场进新鲜的蔬菜，五点来菜市场，帮着合作摊主把隔天的烂叶挑出去，把新进的蔬菜摆放好”，菜大全北工大店郭老板过得并不轻松，在简单的“线上化赋能”背后，是数不清的沟通与摸索。
“不仅要服务好摊主，更要服务好用户”，郭老板说，立冬时候，郭老板携手菜大全北工大店的合作摊主，推出手工水饺大促、配送费减免等活动，让用户得到价格优惠的同时，也享受到吃手工美食的快乐。而随着天气越来越冷，他还准备着升级冬日菜谱套餐，上线“山药排骨汤”、“红枣莲子羹”等暖心食谱，更方便用户直接买到合适配比又营养健康的汤品食材。
“我们希望能借助平台的线上流量，帮线下的菜市场和摊主们找到盈利的增量。”北京菜大全有关负责人期待，未来能通过这种方式帮助更多的菜市场和合作伙伴，获得更好的收入，并提高菜市场的线上化效率。
