据企查查APP显示，近日，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规，被市场监督管理局罚款1万元。违法事实显示，消费者在该店购买其中有两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。
对此，齐齐哈尔市建华区市场监督管理局按照相关法律、行政法规规定，给与该店罚款、没收违法所得，并处以行政处罚1万元的决定。
饮品中发现异物，事关底线安全问题，对于任何食品品牌而言，都是非常不利的负面新闻。但是蜜雪冰城果然是奶茶品牌中的“泥石流”，明明是因为违反法规被罚，网友却都注目于其成本3元，售价4元的“良心标价”，甚至不少人说，很多卖十几块的柠檬水也不能保证没有虫子，那我宁愿喝4块的。处罚信息竟然成了一波“反向安利”， 恐怕连蜜雪冰城自己都没有想到。
事实上，蜜雪冰城饮品曾多次发生食品安全事件，据媒体报道，9月11日，陕西西安一女子在蜜雪冰城芋圆葡萄中芋圆里喝出小木棍。当事人王女士表示，自己喝的时候感觉有东西扎到舌头，然后吐出来发现芋圆中插着一个小木棍，咽下去会很危险。9月1日，山西太原的一位刘先生在当地一家蜜雪冰城购买了几瓶饮料，回家后发现其中一瓶未开封的饮料内漂浮着一只类似蚂蚁的黑色异物。对此，蜜雪冰城工作人员表示，他们店里有消杀蚊虫的措施，还有专门向店外吹虫子的风幕机。蜜雪冰城方面表示，需要调取监控视频，核实这种情况是如何发生的…… 8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包一半时，发现数只虫子和虫卵。该消费者称，当时打开茶包没注意，喝完才发现茶包内有五六只虫子，还有虫卵，而该茶包是朋友给的，保质期还在期限内。
张红超创立的蜜雪冰城，成立于1997年，是一家以新鲜冰淇淋、茶饮为主的全国连锁饮品品牌，覆盖全国31个省市区及东南亚部分国家。
线下加盟店太多是蜜雪冰城这类连锁店较为常见的现象，但是普遍存在疏于管理，标准化作业流程不规范，食品原料卫生条件差等问题，甚至可以说是“脏乱差”，只有严格管理，控制加盟商的数量，提高产品质量，才有可能为企业带来长远的发展。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“蜜雪冰城的万家门店给其整个供应链体系提出了更高的要求，也带来了更大的挑战。直营相对可控，加盟容易导致放羊式管理。比较而言，加盟连锁有利于畅通品牌方的资金流，与此同时，也会给品牌调性、食品安全带来一定的隐患。”
另外，有着“奶茶界拼多多”之称的蜜雪冰城，完成A股IPO上市辅导，有望冲刺“新式茶饮第二股”。广发证券披露《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票上市辅导情况报告》。报告中称，经辅导，广发证券认为，蜜雪冰城具备成为上市公司应有的公司治理结构、会计基础工作、内部控制制度度。
根据我国上市公司相关法规要求，蜜雪冰城2021年9月向河南证监局进行辅导备案，拟在A股市场首次公开发行股票并上市，并接受广发证券对其进行辅导。若IPO顺利推进，市场有望迎来继奈雪的茶之后的“奶茶第二股”。
蜜雪冰城近年来已开始不断外延业务边界，补充产品线以跳出茶饮的存量竞争。2020年，蜜雪冰城推出定位现磨咖啡的“幸运咖”，至2022年6月，“幸运咖”门店突破1000家；2021年，蜜雪冰城成立雪王投资公司，第一笔便投资了广东的茶饮品牌“汇茶”；2022年，雪王投资投资河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司，该公司产品包括十几种口味炸鸡及预包装产品“冷吃炸鸡”。
朱丹蓬认为，蜜雪冰城及其他品牌涉足咖啡市场，是其收获新生代消费群体的重要手段，咖啡品质及食品安全将是决定未来发展的核心因素。（作者：贾文予）
