1月3日，老乡鸡向港交所递交上市申请书，中国国际金融股份有限公司、海通国际证券集团有限公司为联席保荐人。
资料显示，这已是老乡鸡第三次向资本市场发起冲刺。早在2022年5月以及2023年2月，老乡鸡两次向上交所递交A股上市申请，然而在2023年8月23日，其主动撤回了 A 股上市申请。
此次老乡鸡递交H股上市书，在香港联交所上市，可以使其获得全球范围的认可，同时在国内餐饮市场竞争激烈的情况下，借助 H 股上市可以获得更广泛的资本支持，为企业的进一步发展提供保障。这一决策将有助于老乡鸡进一步提升品牌影响力，为企业的持续发展和扩张奠定坚实基础。
“老乡鸡近年来负面信息缠身，特别是‘散养鸡’谎言被戳穿，且食品安全问题频繁发生，这将重挫资本信心。”快消行业分析师康定平表示，老乡鸡即使成功登陆H股，大概率也是要破发的，因此，老乡鸡必须在品质管控上下真正的功夫。
全国门店超千家，老乡鸡冲刺港交所
自2020年以来，老乡鸡创始人束从轩凭借 “200 块预算发布会”、与岳云鹏在网络上的互动，以及参加各类职场综艺节目，人气迅速攀升，成为了“网红企业家”中的一员。凭借着自身的流量，老乡鸡逐步发展成全国性的快餐连锁品牌，并开启了资本市场的运作。在与众多西式、中式快餐品牌竞争的格局下，老乡鸡大规模扩充门店。
从2020年开始，老乡鸡试着开放加盟，逐渐形成“直营 + 加盟” 门店发展模式，截至2024年9月30日，老乡鸡在全国已拥有1404家门店，其中直营店949 家，加盟店455 家。其中，老乡鸡的加盟门店数增长势头强劲，从2022年12月31日的118家增长至2024年9月30日的455家。
从门店变化来看，过去几年，老乡鸡的直营店数量不断收缩，加盟店数量持续增加。对于关闭直营店的原因，老乡鸡在招股书中指出，主要是因为餐厅周边商区的人气和消费者流量下降；疫情影响；物业租赁协议的终止。而将直营店转为加盟店，老乡鸡则认为这有利于推动加盟店网络快速、高质量扩张。其称，其主要是将非一线城市或非新一线城市相对成熟的餐厅转为加盟店，主要由于这些市场较小、较分散，通常需要本地化以实现有效运营。
业绩方面，2022年和2023年，老乡鸡的营收由45.28亿元增长24.8%至56.51亿元，2024年前三季度，老乡鸡的营收从2023年同期的41.82亿元增加11.86%至46.78亿元。2022年和2023年，老乡鸡的经调整净利润由2.68亿元增长50.37%至4.03亿元；2024年前三季度，老乡鸡的经调整净利润从2023年同期微增至3.85亿元。
对此，业内人士表示，中国餐饮种类繁多，不同地区的消费者口味习惯也各不相同，尤其快餐行业市场竞争激烈，为在众多竞争者中脱颖而出，老乡鸡需要注重产品创新和服务提升，提高品牌的差异化竞争力，同时对于新进入的市场，老乡鸡需要通过大规模的广告宣传和口碑传播，来提升品牌的影响力和认知度，从而吸引更多消费者的关注和认可。
食品安全问题频发，老乡鸡对老乡真心否？
2024年12月21日，有网友称在老乡鸡购买了蒜蓉粉丝虾，回家后发现整盒全是生的，虾的口感和颜色都不对。对此该网友表示“第二天初步和门店达成共识，门店赔偿了700元。我打算一个月后去感染科检查淡水虾常见寄生虫，等检查结果出来后，再供大家参考最后结果。”
经查找后发现，该类问题已然不是第一次发生，还有网友表示曾在在老乡鸡餐食中发现辣椒虫，大块塑料异物，食物商标等。早在2019年至2021年，老乡鸡在食品安全、卫生、环保、消防等方面受到相关部门处罚，共有21起处罚金额在2000元（含）以上的行政处罚。
其中，罚款1万元（含）以上的处罚共11起，最高罚款5万元，罚金累计27.5万元，罚没金额合计约30万元。
2023年10月13日，江苏省南京市市场监管局发布10批次食品不合格情况通报，其中江苏老乡鸡餐饮有限公司南京江东南路店使用的螺丝椒（辣椒），噻虫胺检测值超标。
噻虫胺是一种新型杀虫剂（俗称农药），主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上。长期食用此类农药残留物或导致身体免疫力下降，加重肝脏负担，引起恶心等。
根据老乡鸡此前披露的招股书，其中涉及食品安全的行政处罚共有6次，分别为“餐饮服务许可证已超过有效期限”、“未取得食品经营许可证从事经营”、“产品中混有异物”、“未按规定执行进货查验制度”、“使用清洗消毒不合格餐具”等，6次被罚总金额达8.69万元。
中国首席经济学家柏文喜认为，“老乡鸡在食品安全、卫生、环保、消防、社保等方面存在诸多问题，可能受到了相关监管部门的警告或处罚，导致公司经营状况不稳定，无法满足上市要求；同时在市场及竞争环境方面，老乡鸡主动撤销上市申请可能基于对当前市场行情和资本市场整体情况的评估，认为目前的市场并非合适的上市窗口期；受其他竞争对手上市失败影响，担心类似情况会对公司形象和业务发展造成不利影响。”
