文：番茄
虽然2020年的“余额”已经不足50天了，但是日本最大乳企明治仍在中国市场上冲刺。
日前，日本明治集团（下称：明治）宣布要向明治制果食品工业（上海）有限公司（下称：明治制果上海）增资6.5亿元人民币，用以设立雪糕·冰淇淋的新生产基地，扩大这一业务的在华市场份额。
今天，小食代从明治制果上海处独家获悉，去年，明治在华雪糕·冰淇淋销售业绩同比增长了25%。在中国，该公司已以“明治”品牌推出了多个系列产品，包括高级杯装系列和条装系列等。
在接受小食代查询时，该公司还透露了新厂的建设和负责供应的市场、中国冰淇淋业务的增长情况、以及对中国冰淇淋市场前景的看法等。下面，我们来一起看看。
产能翻倍
我们先来看看新工厂的消息。
据该公司通报显示，新工厂位于上海市松江工业区，将在明治制果上海扩大用地的基础上建设。该公司现时负责糖果的生产销售及进口销售，主营产品包括明治雪吻巧克力等。
明治制果上海向小食代透露，新工厂计划在2021年4~12月期间开工建设，2023财年投产。其产能预计为现有广州工厂的1.3倍。也就是说，新厂建成后，明治中国冰淇淋的产能将翻倍增长。
据明治雪糕（广州）有限公司官网显示，位于广州的冰淇淋工厂年产量达1.071万吨，总投资额7.89亿人民币。
在投建新工厂后，明治不仅将在中国市场拥有第二座冰淇淋工厂，其以华南为中心的冰淇淋版图也有望进一步扩大。通报称，目前明治中国的冰淇淋均由明治雪糕（广州）有限公司负责生产。
小食代则从明治制果上海处了解到，广州工厂负责以华南地区为主的市场供应，也覆盖其他部分地区的市场。而新工厂将负责供应华东、华北地区市场，但生产品种尚未确定。
冰淇淋市场
事实上，这已经是明治年内公布的第4笔中国投资计划。而新投资的出炉意味着，明治今年已对各个中国业务板块都进行了一轮加码。目前，该公司在中国运营着牛奶·酸奶业务、雪糕·冰淇淋业务、糖果业务和营养业务。
今年以来，明治已先后宣布要扩建苏州厂的牛奶及酸奶产能、收购运营大型牧场的澳亚的25%股权、以及建立新的华南生产基地。今年8月，明治还将其运动营养业务下的蛋白粉品牌SAVAS匝巴斯引进了中国市场。
不难看出，对于此次加码产能的冰淇淋，明治也希望为这一业务未来的在华扩张“储备弹药”。
目前，希望在中国冰淇淋市场拿下更多份额的明治确实还有很大成长空间。小食代从英敏特处拿到的数据显示，按销售额份额计算，2019年中国冰淇淋市场的领先企业主要为伊利、蒙牛和光明这类本土乳企，以及联合利华、雀巢和通用磨坊等外资企业。
虽然面对一众头部玩家的竞争，但明治看起来对自家冰淇淋的发展势头和中国市场前景都很有信心。
该公司表示，由于市场规模不断扩大和旗下产品口味获好评等原因，其冰淇淋的销售业绩取得了显著增长。
小食代从明治制果上海处了解到，2018年，明治的中国冰淇淋销售额为2.07亿元，占其在华销售的22%。据此可以推算出，明治2019年的中国冰淇淋销售额接近2.6亿元。
在疫情暴发的今年，明治冰淇淋业务也继续实现增长。
小食代翻查明治的2020财年半年报留意到，在中国市场，其糖果、牛奶和酸奶业务销售出现下滑，但冰淇淋实现了逆势增长，由居家消费增长拉动。
谈及中国冰淇淋市场前景，明治制果上海告诉小食代：“随着中等收入以上人群的扩大，以及消费者对高品质商品的需求日益增大，预计今后的消费倾向将从低价位商品逐步转向中高价位商品，市场规模逐步扩大。”
明治则在通报中指出：“鉴于目前良好的销售势头以及今后还将持续扩大的中国雪糕·冰淇淋市场，明治集团希望通过强化生产体制，扩大销售区域。”同时，新厂投建也为其“实现海外市场的持续成长打下坚实基础”。
该公司通报还称，在“明治集团2026愿景”中，提出了以实现中长期持续提升企业价值为目标，“确立海外市场的成长基础”的重点方针。而在以2020年度为最终年度的中期经营计划中，中国被定位为明治最重要的海外市场。
高端化驱动
目前，中国冰淇淋市场规模已近千亿。英敏特预计，中国冰淇淋市场2020年销售额规模将超过800亿人民币，并在2024年突破1000亿人民币。
在这一庞大市场中，明治并非唯一大手笔扩建产能的玩家。
小食代介绍过，旗下拥有和路雪和梦龙等品牌的联合利华就在今年宣布投资近8亿人民币建立新的生产基地。其中，第一期新的冰淇淋工厂项目预计在2022年初建成投产，建成后可形成年产冰淇淋15万吨的规模。
据该公司表示，这是联合利华中国20多年来在冰淇淋领域的最大一次调整，也是其近年来在食品领域最大的一笔投资。
为了抓住中国冰淇淋市场增长机遇，不少品牌也选择“押宝”高端化趋势。
在《冰淇淋中国,2020年8月》报告中，英敏特曾指出，由于越来越多消费者开始养成更健康的饮食习惯（如避免过多糖分摄入），导致冰淇淋的销售量下跌，因此高端化将继续担任冰淇淋市场销售额增长的关键驱动力。
例如，雀巢就在去年新引进了一个超高端品牌安缇亚朵（Antica Gelateria del Corso），伊利也推出了高端冰淇淋品牌“须尽欢”。此外，近几年崛起的“网红品牌”代表之一钟薛高也以售卖高端产品为主。
明治制果上海则向小食代表示，明治希望为消费者提供“安全、美味的，且具有高附加值的“冰淇淋产品。
不过英敏特也指出，在冰淇淋市场，高端化并非可持续增长的长久之计，因为产品的价格已接近消费者愿意为一份甜点花钱的顶点价位。未来的增长将由冰淇淋向新消费场合的扩张拉动，例如作为餐后甜点或午后补给零食食用，并且消费量将重回正增长。
