文：潘娴
去年三季度，瑞幸有茅台助攻，推出的酱香拿铁“刷屏”；一年过去了，瑞幸的最新业绩表现又如何？
今天，这家在国内拥有最多门店的咖啡公司发布截至9月30日的季度成绩单。期内，瑞幸咖啡的季度收入超出100亿元，或同比增长41.4%，这也是首次单季度收入破百亿；净利润超过13亿元，去年同期为9.88亿元，在美国会计准则下营业利润率为15.3%，盈利能力有所提升。
“三季度延续了二季度的增长势能。”在刚刚结束的业绩会议上，瑞幸董事长兼CEO郭谨一说，期内收入和利润均创新高。
值得注意的，还有瑞幸咖啡的“出海”战略更新。就在昨日，金融时报称这个中国咖啡巨头计划登陆美国，将用优惠的价格抢夺当地同行的生意。今天，瑞幸高层证实正在评估美国市场机会，但重申对于恢复在主板上市仍未有时间表。
咖啡“出海”战略
郭谨一今天在会议上说，中国咖啡行业仍处于高速发展的战略机遇期，瑞幸咖啡仍将坚持优先门店布局的发展策略，加密高线城市的同时，保持下沉市场的拓展力度。
在产品上，三季度瑞幸推出了28款现制饮品及多款新品。他说，瑞幸围绕“上午咖啡下午茶”的概念，满足消费者在非咖啡时段的多元化消费需求，产品线实现了“全时段、全场景的覆盖”。在8月推出的清乳茶系列中，“轻轻茉莉·轻乳茶”的茶饮新品推出首月即售出4400多万杯。
郭谨一还提及强化供应链。他说，瑞幸咖啡创新生产中心8月正式在青岛开工，将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能超10万吨的烘焙供应网络。下一步，瑞幸将加快在东南亚、非洲、南美洲等咖啡生产国的采购计划。其中在巴西，瑞幸将开设办公室和种植者扶持中心，推动责任采购。
郭谨一表示，未来瑞幸将继续围绕既定战略，深化国内门店布局，持续扩大市场份额，进一步巩固领先优势，致力于让更多的消费者享受到“高品质、高性价比”的产品。他指出，瑞幸将进一步优化成本结构，提升运营效率。
在回答分析师有关“出海”这个热门问题的提问时，郭谨一表示，瑞幸还是会持续聚焦在国内市场，以获得国内咖啡行业高速发展的最大红利，“我们认为中国咖啡行业的天花板还在持续的提高”。
他说，瑞幸的海外业务现在还处在一个初期探索和投入的阶段，还需要继续加大门店、网络供应链、品牌塑造等多个方面的投入，努力打磨形成在成本结构和客户体验两个方面的核心优势。
据他介绍，瑞幸新加坡业务已经运营了一年半的时间，尽管整体尚未实现盈利，但亏损额度已“显著收窄”，整体运营正向着积极的方向发展。
“我们也在积极探索美国及其他市场的机会。”郭谨一说，考虑到美国有着成熟和竞争激烈的咖啡市场，在执行市场拓展战略时，将会审慎决策，会以“更适合的方式、更灵活的策略”来拓展海外业务。
他没有同时透露进军美国市场的时间，但是金融时报此前称“最早是在2025年”。据称，瑞幸将瞄准纽约等中国学生和游客众多的城市，并希望利用其在中国销售平价咖啡的经验，通过销售价格约为2或3美元的咖啡来削弱美国现有咖啡企业的竞争力。
另外，郭谨一今天还表示，在复杂的市场和监管环境下，瑞幸目前对于重返主板、恢复主板上市地位没有明确的时间表。
同店销售收入
接下来，我们来详细看看瑞幸咖啡的三季报主要指标。
在三季度，瑞幸咖啡录得总净收入为101.808亿元(14.521亿美元），较2023年同期的72亿元增长41.4%。
在讨论餐饮行业十分关注的同店销售收入时，瑞幸首席财务官安静今日向分析师透露，上一季度自营门店的该项指标为-13.1%，预期在未来数个季度内将有所提升。她又强调，瑞幸已经进入“一个更加稳定和可持续的增长空间”，公司会密切关注这个指标。
门店数方面，在这个季度，瑞幸咖啡净新开门店数1382家，总门店数量环比增长6.9%，在季度末达到21343家，其中13936家为自营门店，7407家为联营门店。
其中，自营门店为收入贡献了75.014亿元(10.699亿美元），较2023年同期的51.410亿元增长了45.9%。自营门店同店销售增长率为13.1%，2023年同期为19.9%。此外，自营门店门店层面营业利润为17.456亿元 (2.490亿美元)，门店层面营业利润率为23.3%，2023年同期为11.854亿元，门店层面营业利润率为23.1%。
至于联营门店，第三季度收入为23.413亿元(3.339亿美元），较2023年同期的18.408亿元增长27.2%。
在客流量方面，月均交易客户数第三季度为7985万，较2023年同期的5848万增长36.5%，累计用户数突破3亿。
在美国会计准则 (GAAP）下，瑞幸咖啡营业利润第三季度为15.575亿元(2.221亿美元），营业利润率为15.3%，2023年同期为9.617亿元，营业利润率为13.4%。调整股份薪酬费用后的非美国会计准则(Non-GAAP)下营业利润为16.556亿元(2.361亿美元），营业利润率为16.3%，2023年同期为10.255亿元，营业利润率为14.2%。
今天，瑞幸还给出了关于国际业务的补充信息。该公司表示，意识到国际市场的重要性，一直在积极寻求拓展国际业务。由于国际市场涵盖不同地区，而每个地区都需要进行长期投资，才能实现可观的经济回报。鉴于新加坡在东南亚地区的重要枢组地位，公司战略性地选择新加坡作为发展国际市场的起点。
瑞幸在新加坡的第一家门店2023年开业。在今年三季度，该公司在新加坡新开门店8家，总门店数达到45家，均为自营门店。同时，瑞幸咖啡表示也在深入评估美国及其他国际市场的发展机会。
“鉴于美国咖啡市场的成熟度、饱和度以及竞争态势，我们在扩展战略上将采取慎重的态度，行稳致远。”瑞幸今天重申这一观点。
据介绍，在今年前九个月，瑞幸咖啡的新加坡市场净收入为9140万元，包含门店运营、区域费用以及总部支持性费用在内的成本和费用约为1.677亿元。
“尽管我们预计短期内无法在国际市场实现盈利，我们仍会持续加大对国际市场的投入。同我们在中国市场的战路相似，我们需要在国际市场达到显著的规模效应，才能实现盈利。”瑞幸咖啡今天指出。
郭谨一今天也在业绩会上表示，世界级的咖啡品牌除了要看收入、利润、市值这样的财务指标之外，其实还包括门店数量、覆盖范围，以及整个品牌形象，还有国际影响力等相关的一些指标。
“这些指标都应该达到世界级的水平。”他说：“当然我们现在也正在为这个目标在持续的进行了努力。”
