中国江苏网7月4日南京讯 夏日气温逐步上升，各类饮品迎来消费旺季。为规范夏季饮品经营秩序，确保市场销售的饮品安全卫生，近期，江宁区市场监管局组织开展夏季饮品专项检查，全力保障群众清凉一“夏”。
此次专项检查以各类自制饮品店为重点检查对象，对经营单位资质、从业人员健康情况、原料索证索票、食品保质期限、加工制作过程、食品添加剂使用等方面开展全面检查。检查中，执法人员还重点关注设备容器清洗消毒、净水处理设备使用、开封后的预包装食品是否按规冷藏、工作人员是否佩戴口罩手套进行操作等。
此外，执法人员督促经营者用实际行动践行“反食品浪费”，养成定期查验库存食品的良好习惯，避免食材因贮存不当造成浪费，同时，定期做好从业人员规范操作培训，提高饮品店工作人员的食品安全意识。
