新华报业·新江苏讯(记者 丁小玲)“在泰州，早上叫醒你的不是闹钟，而是早茶。”这句流传甚广的话语，如今在南京也得以生动演绎。9月20日，泰州宴·留芳茶社在南京钟山宾馆正式开业，以一场味觉与文化的盛宴，吸引了众多市民和游客的目光。
“泰州早茶”以丰富的品类、精致的颜值、美味的本质，吸引着全国各地游客，已经成为泰州一张新名片。留芳茶社为泰州早茶集团旗下门店，是泰州餐饮老字号，近年来，相继在北京、上海、苏州、南京等地设店，以泰州经典早茶和特色菜肴为媒介，充分展示了城市历史魅力和独特文化。
记者了解到，泰州宴·留芳茶社位于钟山宾馆主楼东侧辅楼，一楼散台温馨雅致，二楼包厢私密舒适，为南京市民及游客提供了品尝正宗泰州早茶的绝佳场所。
一壶好茶，几样精致茶点，是泰州早茶独有的仪式感。在这里，食客们可以品尝到纯正的煮干丝、鱼汤面、蟹黄汤包等泰州特色早茶，每一口都是对味蕾的极致诱惑。泰州宴更是将蒋垛猪头肉、苏陈盐水鹅、溱湖小鱼虾茶馓卷饼等地道泰州菜肴带到了南京，让食客们在一餐之间，便能领略到泰州丰富的美食文化。
江苏省餐饮行业协会相关负责人表示，此次省市国企携手打造泰州早茶品牌，传播泰州早茶文化，将助力泰州早茶走向全国、名扬省内外。这是省市国企双向联动、充分发挥优质资源，共谱发展新篇章的一次实践。省市两家国企将进一步加大合作力度，实现互利共赢，持续提升钟山宾馆集团服务保障品牌和泰州市文旅集团文化运营品牌的影响力和辐射力。
近年来，泰州早茶集团于2021年在北京、上海相继开设泰州早茶和泰州菜专营店。泰州早茶正走向全国各地，用一笼蟹黄包，一碗鱼汤面，一盘烫干丝等等，让外地食客大饱口福的同时，也对泰州这座千年古城有更直观的认识，增添一份好感。
泰州早茶集团相关负责人表示，南京留芳茶社的开业，将对泰州早茶品牌连锁化及泰州早茶文化产业发展产生积极影响。泰州市聚力打造早茶品牌，不断提升早茶品质与服务，将早茶文化产生的积极效应转化为经济增长的新优势，“泰州早茶”已经成为泰州一张新名片。
