新华报业·新江苏讯 （记者华诚 ） 近日，在日本广岛举行的 2024 日本水稻品质・食味研究会上，江苏省水韵苏米产业研究院送鉴的 “南粳 46” 以及江苏省农业科学院培育的 “南粳 5718” 斩获“特别优秀奖”，而“南粳之父”王才林研究员则将该研究会的“功绩奖” 收入囊中。
日本水稻品质・食味研究会在国际水稻研究领域占据重要地位，其通过开展多样的学术活动、积极促进国际合作以及大力推动研究成果转化应用，在提升水稻品质之路上稳步前行。此次鉴评会权威性十足，由 12 名中方专家和11名日方专家组成的专业食味品鉴组，进行了严谨细致的食味盲评，从而保障了评选结果的公正性与权威性。
王才林不仅收获荣誉，还带去了一场精彩演讲 ——《实施新三品一标，打造优质米品牌 —— 江苏省区域公共品牌 “水韵苏米”介绍》。他在演讲中深入剖析了江苏省如何通过精心培育优质水稻品种以及推行标准化栽培技术，成功种出高品质稻米，精心打造知名品牌，进而实现优价销售，有力推动了当地稻米产业的蓬勃振兴。其分享的关于“水韵苏米” 区域公用品牌打造过程中的核心理念、重点工作举措以及显著实施成效，令与会专家们纷纷点头称赞。
王才林研究员毕业于江苏农学院苏州地区专科班农学专业。自 1991 年起，王才林怀着对水稻科研的执着追求，先后三次踏上日本的求学之旅，深入学习日本在水稻品质与食味研究方面的先进技术与理念。在日期间，他对日本优质粳稻品种如“越光大米” 等进行了深入研究，汲取了丰富的科研经验，这些经历为他日后回国开展水稻育种工作奠定了坚实基础。
领奖归来，接受记者采访。归国之后，王才林凭借所学，开启了一系列卓有成效的科研实践。他巧妙地以日本优质粳稻品种 “关东 194” 为父本，与江苏本土优质高产粳稻 “武香粳 14”进行杂交。在漫长而艰辛的科研探索过程中，他和团队深入钻研了成千上万份水稻种质资源与食味紧密相关的性状案例，最终成功揭开了水稻美味的神秘面纱 —— 直链淀粉含量是影响大米品质的关键因素，调低其含量可显著提升稻米口感。王才林团队所研发的水稻新品种，直链淀粉含量精准控制在低于 15% 的理想范围，所烹制出的米饭在硬度、弹性、黏性等口感维度均表现优异，令人称赞。
资料图片基于半糯型高产优良食味粳稻这一创新性理论成果的成功应用，王才林带领团队精心育成了南粳 46、南粳 5055、南粳 9108、南粳 5718 等 20 多个系列水稻新品种。这些明星品种在各类评选中屡获殊荣，先后数十次在全国和江苏省的相关评选中荣获 “金奖大米” 等含金量极高的荣誉称号，在长三角优质水稻育种领域竖起了一面引领创新的旗帜。其中，南粳 9108、南粳 5718 等 7 个品种顺利通过农业农村部超级稻严格认定，多个品种连续多年荣登长江中下游主导品种、全国粮油生产主导品种、国家农作物优良品种以及江苏省主推品种榜单，在江苏、上海、安徽、浙江、山东、河南等长江中下游广袤地区广泛种植，年推广面积稳稳超过 1300 万亩，占据江苏水稻种植面积的三分之一以上，为保障我国粮食安全和提升稻米品质贡献了巨大力量。
资料图片年逾六旬的王才林对水稻事业充满热情，他不辞辛劳地奔走在农业生产一线。2020 年底，江苏省水韵苏米产业研究院应运而生，王才林亲率团队为广大种植大户提供全方位的 “三品一标” 技术服务，涵盖品种培优的精心筛选、品质提升的科学指导、品牌打造的战略规划以及标准化生产的严格规范等多个关键环节。2023 年，江苏省第一家水韵苏米“三品一标” 示范基地在溧阳市南渡镇庆丰村成功落成，犹如一颗希望的种子生根发芽。今年，又有10 家符合高标准的示范基地顺利挂牌，进一步壮大了示范队伍。
王才林满怀信心的对中国江苏网记者讲，借助示范基地的强大引领辐射作用，全力推动江苏 “好米”向着中国“名米” 的宏伟目标大步迈进，助力江苏实现从粮食产业大省向产业强省的华丽转型升级，为我国农业现代化发展注入源源不断的动力与活力。
