中国江苏网12月18日盐城讯 初冬时节，走进盐城市大丰区南阳镇刘剑农产品专业合作社辣根种植基地，机声隆隆，两台装有挖掘铲的拖拉机在地里来回穿梭，一条条带着根须的白色根茎从土里翻腾而出，均匀有序地躺在地表上，上百名村民在后面拾捡、去土、修剪、堆放，一台装卸车将一堆堆辣根运送到停在路边的大货车车厢内……
“今年我们合作社种了两百亩辣根，亩产量在2800斤-3000斤，我们这边是沙壤土，土壤地力肥力较高，种植出的辣根产量和品质都比较高。”在现场指导的合作社负责人刘剑边说边指向机耕道上的卡车，“你看，山东客户早已提前来我们这抢购了，辣根从土里挖出来，现场简单‘梳理’下，就以每斤2元的价格直接上了车。”
村民施圣标边弯腰拾捡辣根边说：“我们这好多农户都种植辣根，有南翔食品有限公司和合作社为村民‘保底’，加上外地企业来争购，种了不愁卖不掉，还有个好价钱。空闲时，我们还能到合作社或种植大户家打打零工，我一年额外也能赚两万多，今天的工钱就有120元，挺好的。”“正常在合作社做工的人收入有三四万呢。”一旁捡辣根的村民范祥红跟着说。
辣根属多年生宿根草本植物，含有多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质，成熟后的根茎经过加工，可以做成青芥辣、芥末油等调味品，能够为食物增添独特的风味。南阳镇种植辣根至今已有60多年的历史，最高峰种植面积近一万亩。“南阳辣根”获批全国农产品地理标志，“大丰南阳辣根”获批国家地理标志证明商标，盐城南翔食品有限公司具有自营出口权，年产辣根干片500吨，南阳辣根常年销往韩国、日本等地。
“我们采用支部+公司+合作社+基地+农户的经营模式，树立品牌理念，不仅让农户规避了种植风险、提高了收入，也让小小辣根走出了‘国门’，点亮了产业‘兴旺路’，村民的‘薪’情也好上加好。”南阳镇农村工作办公室党支部书记、副主任陈正东说。（董晓娟/文 单培泉 骆源春/摄）
